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[西菜] 奶油雞肉燉飯

奶油雞肉燉飯

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3 h# L9 E/ I; r8 M【材  料】
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' h: w* @" r  ^6 s☆夜玥論壇×§雞腿肉 300公克 ! t- z& }& u9 B
洋蔥末 50公克 7 e, B. U+ t* b! ~4 O3 q, m! ]
蒜末 10公克
6 P! m) P! @. i- u; H1 S義大利米 100公克 www.ds-hk.net+ B8 a: W# L8 b9 }6 \) y1 I
動物性鮮奶油 200㏄
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義大利綜合香料 1/4茶匙
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【醃  料】
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迷迭香末 1/4茶匙 ☆夜玥論壇×§+ y" @! Z1 J' ?, N1 g! ?
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【做  法】
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1.將雞腿肉切塊,以迷迭香末、白酒與鹽拌勻,略醃15分鐘備用。
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2.平底鍋放入無鹽奶油,以中火炒香蒜末與洋蔥末,再加入作法1醃過雞腿肉,以中火炒至金黃色。
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3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中,以小火炒至雞腿肉熟。
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6 e+ A/ T; }: q  y1 h+ _☆夜玥論壇×§4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中,以小火炒至湯汁略收乾即盛盤,最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。
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