[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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麵糰：
9 R  a/ N8 P9 {2 o高筋麵粉 192公克
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& \" ]. m0 v1 B水 115㏄
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細砂糖 93公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( \- Q  x: }/ O
蛋 30公克
, i- G7 @" \4 S奶水 48㏄
9 F2 y2 j3 g8 N2 y1 X1 dwww.ds-hk.net奶油 62公克
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; u6 h' y" B2 o- S+ K$ l  E) U☆夜玥論壇ק細砂糖 100公克
& R3 I6 S0 e: h0 ~: L7 D☆夜玥論壇ק麥芽糖 30公克 www.ds-hk.net0 S6 m2 ~6 \9 K2 G4 a. }
水 100㏄
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% i( A9 C' b' C. s  c8 swww.ds-hk.net【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- _& K9 g- I$ o

1 K8 f& k/ Q: D$ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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% X9 k7 R$ v9 L+ v8 ?2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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% a& ^/ x. H  i" `1 [( r, mwww.ds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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7 e9 D7 j$ \1 J- B* L9 a9 _4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y( K% Q, [9 ~
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6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。$ F3 }9 D1 T6 H/ V0 q7 O

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! Y" s. P. v9 W+ a. M  q: ~☆夜玥論壇ק8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ]: }0 O) {  g7 n) F