[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 M3 }/ ]5 j  D, n/ l* H. k$ a' Q* |
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麵糰：
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新鮮酵母 12公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# o  W" b1 F" ]& ^  S5 }* P5 |
水 115㏄
3 n0 m+ b0 h* Y+ Z0 `* T鹽 6公克 www.ds-hk.net8 G% Q2 f8 E+ A# A" Q% Y4 I/ F+ @  m# C
細砂糖 93公克
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奶水 48㏄ www.ds-hk.net) q6 [" u4 T4 W
奶油 62公克 ☆夜玥論壇ק6 @+ ?' V7 T: A8 e4 t: q
抹茶大理石片 500公克
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其他：☆夜玥論壇ק* c) Y' V( W+ r& g! `
紅蘿蔔 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' @& l0 x, w) P( ^" I% h& I) n" d
細砂糖 100公克 8 {+ J$ P1 k% `" L9 ?/ [
麥芽糖 30公克
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【做　 法】
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: V- \5 J  C+ N( Z" q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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0 b1 C( Y) T& s* j! ]! ~# l3 x) ~www.ds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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  P3 E5 |+ H. s- H' M4 `5 r+ D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z" z6 s3 P$ y& L9 m" g
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6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
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7.將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。3 g) M& J. N5 o
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8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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