見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5933
EXP(經驗值): 65 %
|
1#
大 中
小 發表於 2009-6-6 08:05 只看該作者
宇治皇冠麵包〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第742個瀏覽者
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 l4 s2 D) C6 R
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D+ ]0 ]( B" t. p4 H# i: j
【材 料】
/ y' B5 t2 J2 r8 y1 b- W) wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 p+ ]' S) Q! c
高筋麵粉 192公克
- M1 n! @& F% R' L# _4 E; F9 I低筋麵粉 192公克
/ s# {* w4 U* P& c& L0 _7 jwww.ds-hk.net新鮮酵母 12公克 ☆夜玥論壇×§. ^. o: a; k* s7 Q8 Z
水 115公克
# K {0 K/ k4 q) X+ Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 92公克
% e- i: a9 f$ P- B% C0 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋 30公克
5 W9 K' I9 S0 `+ ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶水 48公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }/ N. q# v! u. U" ?5 j" R- S: q
奶油 62公克 ☆夜玥論壇×§/ X+ E' ~3 b# J9 k7 P
抹茶大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?6 Y, C+ y% `; n9 R% e/ @
www.ds-hk.net- ^4 @0 Y8 x8 G9 P3 l" Q) M
【做 法】 www.ds-hk.net. S. V7 n1 H5 t/ ^: T
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 y* D# L- a' Z' ?* U& e5 I
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,先用慢速拌勻,再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後,續加入奶油,再繼續攪拌,使奶油與麵糰充分融合,至麵糰光亮,拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油(或橄欖油)較容易取出。
( Z; p6 V% d ?( abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: K: ~6 S- g! `$ d8 I( A H. Y) |+ E9 C☆夜玥論壇×§2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。
/ c0 N- l# q# U' a' e☆夜玥論壇×§☆夜玥論壇×§7 Y) c9 {: _% ?% T% D8 u( V# D
3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 n& z; M5 B; e3 s) W
2 g$ v1 ]' K# ^* C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.將包裹好的麵糰桿開,桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除,以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後,放入冷藏90分鐘。☆夜玥論壇×§ u3 q4 b; k1 X7 {% b) Y, Y# ~
0 z- Q1 ?+ j: L! ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將麵糰桿成30×30公分,厚約1公分,再切成3公分長條狀,中間剖開成兩條(不要切斷),邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
! [! [* @/ q. _: i- i6 U2 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H( y, o; m& v
6.將中空模四周抹上薄薄一層油(材料外),將整形好的麵糰放入。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. m- ~' m" k1 q: z
www.ds-hk.net! N8 X0 ?1 V* s0 u5 G) d
7.將作法3放入烤盤上,以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。☆夜玥論壇×§& w' v! H+ X' c' ?
☆夜玥論壇×§/ M% A* U# L( ^6 n0 C$ U/ d1 ~7 W
8.取出後表面刷上奶水,入爐烤焙,以上火180℃,下火210℃,烘焙約20分鐘即可
( U3 c0 _" G2 U# G' L( G! ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 s1 O' I1 K1 {
! w9 ^8 I* l& ?[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:33 編輯 ]
|