[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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【材　 料】
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低筋麵粉 154公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B* C; m( W6 L) a- \1 {0 n; g
新鮮酵母 9公克
" B1 |( A7 i3 b, W& u" ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 92㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' [: R8 A4 s6 D5 w. r
鹽 5公克
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蛋 37公克
$ ~# w/ ]+ e' F, N6 T* W: \☆夜玥論壇ק奶水 25㏄
! {. N. P% z; Z+ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 49公克
0 S6 c* W; P  J, l+ T. w& @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源布丁大理石片 500公克
1 k+ f8 h3 m0 s4 m( H- Z3 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源其他：) |5 `$ B$ \6 U- K2 y# Q& u
橙皮蜜餞 100公克
4 z$ A( Y' e1 f( q" ?% e9 y' qwww.ds-hk.net葡萄乾 30公克
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【做　 法】 ( @3 Y  y) _4 J6 H* x

' Z  H$ R! w% V( h4 F4 A☆夜玥論壇ק1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www.ds-hk.net8 i" y% e. }# U

  M: o2 p( b$ j. z% W! F☆夜玥論壇ק2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s1 t, R5 k- P' l2 q9 p
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。/ n# n4 d* i( I- w% e2 N9 B

4 r' T0 r' W( Z) Gwww.ds-hk.net5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
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, B2 }9 ^8 {& ?- C7 r, m' _5 o6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。☆夜玥論壇ק1 t; X2 w- A+ ~0 }
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7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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