[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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低筋麵粉 154公克
4 S" ~3 j4 B/ `# d" ~- n☆夜玥論壇ק新鮮酵母 9公克
* R$ w* C# R( v$ q水 92㏄
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& W+ K+ _+ O. P☆夜玥論壇ק蛋 37公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: \2 D  a( u6 [6 j" N& s
奶水 25㏄ 9 n: n; E& O# g: p
奶油 49公克
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) v1 y. v) a8 V( y9 B$ p" j4 uwww.ds-hk.net橙皮蜜餞 100公克
; S; p; u' M! Q2 V( y. J☆夜玥論壇ק葡萄乾 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ^5 ~& H& e" w8 y1 C0 V; ^1 B

' k- }' p7 [: w【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ W4 n, p" ~3 X8 y! C
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 q2 i5 [( q3 t
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x( H) m+ L4 a3 U, o

+ w8 k* r0 F0 w3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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  S: |' f7 b+ u8 e3 F( Dwww.ds-hk.net6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。, O4 K" i, m! X( z( z
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7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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