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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6081
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-6 08:06 只看該作者
柳橙瑪芬麵包〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第658個瀏覽者

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) v1 y. v) a8 V( y9 B$ p" j4 uwww.ds-hk.net橙皮蜜餞 100公克
; S; p; u' M! Q2 V( y. J☆夜玥論壇×§葡萄乾 30公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 ^5 ~& H& e" w8 y1 C0 V; ^1 B
' k- }' p7 [: w【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ W4 n, p" ~3 X8 y! C
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,先用慢速拌勻,再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後,續加入奶油,再繼續攪拌,使奶油與麵糰充分融合,至麵糰光亮,拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油(或橄欖油)較容易取出。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 q2 i5 [( q3 t
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2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x( H) m+ L4 a3 U, o
+ w8 k* r0 F0 w3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。
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S: |' f7 b+ u8 e3 F( Dwww.ds-hk.net6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。, O4 K" i, m! X( z( z
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7.入爐烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙約15分鐘即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]
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