[甜品] 抹茶雙峰麵包

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【材　 料】
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低筋麵粉 308公克
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水 185公克
5 u: C! {5 o1 o3 I4 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 10公克
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蛋 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) y4 X1 Y9 s+ U0 {' ?1 A& V+ X4 ]6 d
奶水 66公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c1 K& H) D% U/ a7 @3 Z7 z: a
奶油 99公克 ☆夜玥論壇ק: n3 K0 i. z" m
抹茶大理石片 39公克
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7 n, m8 {' Y8 t) b! p: B* U☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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7 E' a4 _: {/ |" O4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。☆夜玥論壇ק7 d; I  i( p% U" ]0 f3 n

- z7 H0 {2 R# t! y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
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0 s* w7 R7 i3 X9 N# N* I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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7.取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
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