[西菜] 紅酒燉牛小排

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4 o9 a& t( d" v( u洋蔥 半個 1 _1 T4 L! e3 W
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沙拉油 2大匙
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7 ^3 E/ a9 q9 n鹽 1/6茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h  P2 d8 i* n' G% c
細砂糖 2茶匙
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% P, P% \, V% v+ W8 i' b! C☆夜玥論壇ק1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。☆夜玥論壇ק0 w( s' U: Y% Q( E
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2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。☆夜玥論壇ק: c4 Q$ P+ C/ v5 e- A( a6 e

! t/ Q, S% \- S3 x2 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。
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4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。
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Tips：浸泡紅酒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 J9 w6 i& A6 V/ S( w' @/ w$ r+ X
將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。