[中菜] 木須炒肉(一)

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1.黑木耳去蒂頭洗淨切絲，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘，撈出瀝乾水份備用。8 O9 c( c# h: p3 m0 L
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2.豬瘦肉洗淨切絲，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用。www.ds-hk.net+ O' X# z  R& n
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法2的豬肉絲拌炒至豬肉顏色變白，再加入作法1的黑木耳絲和所有調味料拌炒均勻至入味即可。4 [; T4 ?' d4 \
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:08 編輯 ]