[甜品] 黑啤酒起司蛋糕〔已檢〕

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' s% t  G4 S9 B: q1 c【材　 料】
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  `: g9 I7 S/ R- W1 F! z9 T' Q5 U☆夜玥論壇ק奶油起司 500公克 ☆夜玥論壇ק; w/ V/ G  }1 z( Q5 R/ P, ]
蛋黃 4個 ☆夜玥論壇ק! Y4 @% S8 g$ e9 I# N
玉米粉 25公克
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動物性鮮奶油 50公克 www.ds-hk.net6 r; X2 c7 W$ T6 H
黑啤酒 100公克
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細砂糖 125公克
, S  v9 ^6 G+ x8 P) M甜派皮 8吋2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E1 ~( i. U; p- `+ P& t
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【做　 法】 www.ds-hk.net2 P, I* J7 o4 n( C( @
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1.將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
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2.把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
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) o& _, e" s) m% r( A7 s# K3.苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
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1 q$ p  S. h, n* S" ?( H  n- t4.將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
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5.蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
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6.將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Y9 C$ b: Z  `4 x
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7.將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
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8.將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
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份量：8吋蛋糕2份