[甜品] 咖啡麻糬

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水 270公克　 www.ds-hk.net6 n  e! i" M' ~) A- F. M
酵素 1公克
& s) j3 Q1 r: }. fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源即溶咖啡粉 15公克
; U9 b2 S7 Z( j2 R( n% p, L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麻糬預拌粉 10公克
) G2 @( @- ^$ J& c! a高筋麵粉 491公克
- w9 O$ {$ Z7 a" Zwww.ds-hk.net新鮮酵母 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& S. O- x1 r4 E2 w1 g+ x4 m7 e& P
細砂糖 59公克
# U  k# N& |$ K* X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 30公克　
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鹽 5公克
7 s0 `+ P5 |7 \" x! i☆夜玥論壇ק奶油 72公克
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【做　 法】
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1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。
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2.將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
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3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
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5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。☆夜玥論壇ק, \) _. Q) y* ]

. Y" _5 O% h; B. \/ H% ^" a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.取出作法5的麵糰，分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓之後蓋上塑膠袋，鬆弛約10∼15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  d& z5 P6 B: J- o$ l5 _
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7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。
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, B. e' {# h  |: Ywww.ds-hk.net8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
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9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。