[甜品] 咖啡麻糬

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水 270公克　
0 W; s' @, u, V+ B/ e! `+ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酵素 1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' g% w- H; `" G! a7 d1 b5 W
即溶咖啡粉 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. h, X7 }( M6 }. W3 X% e* b: ^
麻糬預拌粉 10公克 www.ds-hk.net  f2 W0 A% U6 `5 L5 r
高筋麵粉 491公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 o9 `. W( v- z! t) I' D+ Y
新鮮酵母 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `+ K" U& q. }; T- D
細砂糖 59公克 % `3 b8 `$ F. [9 c5 Y1 w
蛋 30公克　
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# m0 }/ U# x6 ^5 W0 h☆夜玥論壇ק鹽 5公克
9 y: ]6 k  H# m0 t8 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 72公克
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1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。
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- B0 ~4 s# E8 i9 l9 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x5 S! p! h/ X5 P; n6 E

0 H; o% Y2 F$ m  G: |9 O☆夜玥論壇ק3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。% A+ t4 ?5 p% ?+ y# e0 x
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4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。
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5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 \1 {: w% r5 P/ d2 p

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5 _3 @: L  J$ O/ P9 Y☆夜玥論壇ק7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G) S7 |9 x; E8 Y

8 s+ O# V& d+ P' t☆夜玥論壇ק8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' \5 [4 [, t" Q$ Y
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9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。