[甜品] 咖啡麻糬

. \9 C+ J0 H) N; U2 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
/ P# m, d5 p; h+ g1 C☆夜玥論壇ק【材　 料】
: i- [8 T3 l. q' n* V" ?( t8 `/ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק! n1 A- Y7 `5 M* t3 }7 B$ A
水 270公克　
3 v; m) e: Q0 o- F' @9 N; b# obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酵素 1公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) C, R: G( z& V3 h
即溶咖啡粉 15公克 $ g9 A* k# Q2 U' G
麻糬預拌粉 10公克
- E- u0 M- P+ d8 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉 491公克
' L/ @# Z' ~0 K3 {☆夜玥論壇ק新鮮酵母 15公克
+ l5 a/ i/ U2 h* d4 w5 c1 B3 Swww.ds-hk.net細砂糖 59公克
6 A: f8 K8 ]: J! j8 H4 y6 h☆夜玥論壇ק蛋 30公克　
8 [  ?  @  M% L; v- g! E5 fwww.ds-hk.net奶粉 15公克　
, @' f9 D: W/ i1 G. Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 O1 P0 o% H) i6 E3 b
奶油 72公克 ☆夜玥論壇ק/ j4 _" B6 D, ^+ q: o, F
☆夜玥論壇ק) Q) `8 P2 I) E  J/ |. n
【做　 法】
& h9 i, ?! H0 k& Z% s
" ]$ O% Q- D8 ?; {! j) i' m: G! y1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。www.ds-hk.net$ f$ T9 {) }0 o4 ?

. @# `  L+ `; {! G' ?- f( jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c* V0 u8 z% X) [0 }& w
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( M& I' h1 k! Z) J6 @9 |
3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 B7 M( ]( G# E: ~2 h, f. Z$ r6 [' C☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; q' T& R6 C2 i& d$ `# q: ]! S
4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。
, W' ?6 |' ~% C☆夜玥論壇ק
7 t: |' ~( v0 M% r/ v* Kwww.ds-hk.net5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ?5 c6 c* z9 J" ?+ M2 s. A

# I% x# B) w' `5 @& M# {$ c☆夜玥論壇ק6.取出作法5的麵糰，分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓之後蓋上塑膠袋，鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ]: p, s( f! C! Z

) z. [- Y6 E" ]  ~) Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。
8 J: l, y2 V7 A
" O3 d- {2 L! D. B  e# ~8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  ~4 |) m* k( u1 R! m☆夜玥論壇ק
1 h2 O/ g1 W, ]! Y7 k1 H6 y/ w9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。