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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 91 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12757
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-6-8 15:15 只看該作者
舒芙蕾乳酪蛋糕
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低筋麵粉 190公克 ☆夜玥論壇×§' K! L. h7 P7 I$ p' B" S7 K
沙拉油 60公克
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B.奶油乳酪 375公克
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全脂鮮奶 330公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |( Q g) M# O! W- C
低筋麵粉 55公克 ☆夜玥論壇×§9 V! m O, T, j: Q
玉米粉 5公克
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【做 法】
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1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。 7 X& F9 W1 A' h/ A p: K7 Z
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2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後,加入步驟1中。 5 l3 J9 k5 H. f9 O @3 M
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3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶,先以小火略為加熱後,倒入步驟1中拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q) }( N* h6 a+ R
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4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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5.取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。 ☆夜玥論壇×§$ P/ P( }, f- |7 K( V q4 j
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6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後,與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
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: n( t, l+ Q# }# { }www.ds-hk.net8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻,即為奶油乳酪餡。 # M7 R0 s1 V, V
& Q! {3 _% E: \+ \: |www.ds-hk.net9.將烤模內面均勻塗抹上奶油,以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出,切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中,再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿,且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘,待蛋糕表面上色後,將烤箱溫度調到上火150℃,下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。 www.ds-hk.net2 G6 t; N# x+ d
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份量:8吋2個
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