[甜品] 舒芙蕾乳酪蛋糕

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☆夜玥論壇ק3 b$ b/ ^; G( p7 Q3 \. r
A.全蛋 10個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  p! Q* S# T) x1 M4 w+ a1 @" ^9 Y
砂糖 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* `  Q2 y, D' ?
低筋麵粉 190公克 ☆夜玥論壇ק' K! L. h7 P7 I$ p' B" S7 K
沙拉油 60公克
) ]' O/ x0 l: G全脂鮮奶 60公克 / u7 R/ U  |7 ~8 x2 j
B.奶油乳酪 375公克
# M; w% M$ p2 C3 S, \8 @- g無鹽奶油 120公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C5 U7 _" _& N; g1 ?6 U9 f) U) `
全脂鮮奶 330公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |( Q  g) M# O! W- C
低筋麵粉 55公克 ☆夜玥論壇ק9 V! m  O, T, j: Q
玉米粉 5公克
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砂糖 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z& K  v; n7 J+ f. I" o5 @( K  G
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【做　 法】
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1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。7 X& F9 W1 A' h/ A  p: K7 Z
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2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5 l3 J9 k5 H. f9 O  @3 M
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3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q) }( N* h6 a+ R
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4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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5.取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。☆夜玥論壇ק$ P/ P( }, f- |7 K( V  q4 j
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6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
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: n( t, l+ Q# }# {  }www.ds-hk.net8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。# M7 R0 s1 V, V

& Q! {3 _% E: \+ \: |www.ds-hk.net9.將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。 www.ds-hk.net2 G6 t; N# x+ d

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份量：8吋2個

唉？這個不算是那種cheese cake呢~

是cheese cake，"cheese cake"在台灣翻成"乳酪蛋糕"~~