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[甜品] 藍莓派

藍莓派

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【材  料】
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冰水 35公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& A7 o3 J0 {1 a. x4 S+ a- Y# Q) l
鹽 1/2小匙
& d  W. E* Y/ ~細砂糖 1大匙
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白油 65公克
. I  h7 x! P3 c2 D奶油 20公克   C- k) G3 Z1 Y  J6 O
高筋麵粉 35公克
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+ H. b! }4 O0 Y9 E; r5 A9 \☆夜玥論壇×§內餡材料:
" c( J: s/ c" L藍莓醬 1/2罐
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2 }. A7 C/ g5 z/ O& M☆夜玥論壇×§【做  法】
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1.依照檸檬布丁派作法(1)做好派皮麵糰,並分成底層派皮150公克及上層派皮100公克備用。
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2.用桿麵棍分別將派皮桿開至與派盤相同大小,底層派皮鋪蓋在派盤上後以手按壓整形使派皮與派盤貼合。 www.ds-hk.net7 e  h% B# S1 {% j: v
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 T& b1 S% c0 W/ o. k. u5 x
3.將藍莓醬倒入模型中做為內餡,表面抹平。 www.ds-hk.net* [0 X0 x, A0 l, A- R/ ~/ |

( k0 n+ Y, X4 K, N/ x. I2 \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.將上層派皮桿平,切成每條約1公分左右的長條,再間隔排在作法(3)材料上,派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約12∼15分鐘即可。
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1 U5 P. h) ^: `* G5 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【備 註】
+ r7 h% R* X: @, X! U8 k( hwww.ds-hk.net欲測試派皮是否烤熟,只需搖動烤模,若派可以脫離烤模而移動,即表示烤熟。
* O" N+ j8 ?, @- i, j+ Z$ |/ Z3 n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區藍莓派出爐後必須等到完全冷卻再放入冷藏,才不會因收縮太快而使成品變形流失水份。

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