川味回鍋肉
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1.用作燉肉（豬臀部處肥瘦兼搭肉）約一斤，用清水煮至斷生。也就是剛剛熟。☆夜玥論壇ק y/ L; M' S4 U3 w' L: @ d! D
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2.讓煮好的肉在鍋裏待上半把小時，（這樣口感才嫩.）撈起冷卻後切片備用。
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3.中火將鍋燒熱，下約三湯勺色拉油至五分熱，倒下豬肉和薑粒。
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* ]" l. P( z0 ] x% n4 Y! pwww.ds-hk.net4.待爆出部分肉油後，關小火放約一小勺豆瓣醬和醬油及黃酒（最好還有甜醬），拌勻。（大火易黏鍋） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ z0 @; v$ f8 A$ Q
: B: c1 z6 S0 H1 _6 b* k2 u5.待調料拌勻後，將火開大，放入蒜苗，炒香。☆夜玥論壇ק% w7 n* h: |$ f8 x1 x3 a
$ ?- t4 l+ z$ k8 Q3 z9 ^☆夜玥論壇ק6.放入適當鹽、糖及味精，裝盤。
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切肉.☆夜玥論壇ק* K& [7 I1 Q$ X2 i. k
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肉下鍋.
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" S, q% I) Y# e. x☆夜玥論壇ק加薑蒜炒香. www.ds-hk.net6 f3 u% Q0 V( Q6 D8 a
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豆瓣醬.
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放豆瓣和醬油.
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加豆瓣醬油白糖一起炒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `$ m3 R1 m0 ?' o% c6 C* y
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蒜苗.☆夜玥論壇ק' t' s$ [6 V- @8 i, o
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放下蒜苗.
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加蒜苗味精一起炒.☆夜玥論壇ק% i' T0 A8 h9 e1 @) x) M
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大功告成.
