川味回鍋肉
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1.用作燉肉（豬臀部處肥瘦兼搭肉）約一斤，用清水煮至斷生。也就是剛剛熟。# y' }* J0 m; @/ l0 Q7 L
- `* k- M9 [5 Q, `' B2.讓煮好的肉在鍋裏待上半把小時，（這樣口感才嫩.）撈起冷卻後切片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O2 C' R- d" C6 E) b1 W% J0 h
4 J3 I* x' z# U$ Dwww.ds-hk.net3.中火將鍋燒熱，下約三湯勺色拉油至五分熱，倒下豬肉和薑粒。8 |, t; v% i; z/ T2 _
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4.待爆出部分肉油後，關小火放約一小勺豆瓣醬和醬油及黃酒（最好還有甜醬），拌勻。（大火易黏鍋） ☆夜玥論壇ק1 p, D, i: d3 u4 P6 w# s
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5.待調料拌勻後，將火開大，放入蒜苗，炒香。
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6.放入適當鹽、糖及味精，裝盤。 ☆夜玥論壇ק# ?3 S5 ?* {! N
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7 D4 \; B- p+ B$ B+ T% H: f☆夜玥論壇ק切肉.
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) E X( H' S1 n6 n5 j5 r* Kwww.ds-hk.net加薑蒜炒香. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: y# L; Z3 u" b- ~* E9 j8 y& b9 n
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蒜苗.
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大功告成.
