[西菜] 墨魚燉飯

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洋蔥末 50公克
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墨魚 200公克
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墨魚膽囊汁 5㏄
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橄欖油 1大匙
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鹽 1/4茶匙
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2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。www.ds-hk.net4 K  `$ D% g6 U' y) c5 j
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3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。