[甜品] 巧克力瑞士捲

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熱水 187公克
* q( C" @4 K  W8 U( xB.沙拉油 149公克 www.ds-hk.net7 v2 N* x+ v/ ?/ p& L) W! @- n
蛋黃 156公克 www.ds-hk.net5 z  x; b& D8 O
牛奶 87公克 www.ds-hk.net* q3 t/ T' ~/ Z/ e- R  z
細砂糖 311公克 & Y! N" `5 T% ?9 o
鹽 6公克
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泡打粉 3公克 4 G9 P5 {8 n6 H1 c/ |
小蘇打 8公克
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9 D5 g( h9 B+ Z/ P) }" {2 {☆夜玥論壇ק塔塔粉 2公克
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1.將材料A中的可可粉過篩，與熱水拌勻備用。www.ds-hk.net( F" u, y( J6 p4 E2 ]7 j
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2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀，再加入作法1一起拌勻，再加入已過篩的材料C粉類，拌至光滑細緻且有流性。www.ds-hk.net$ M2 R9 ^% W$ Z! v8 e
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3.將材料D打至乾性發泡，先取一些作法2麵糊一起拌勻，再全部倒入作法2中拌至均勻。
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4.巧克力口味戚風麵糊倒入烤盤中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。% C" l3 @; ]& d, `

3 U& I  D2 O# h5 L0 s: Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.蛋糕待涼後抹上奶油霜，捲起切小段即可。