[甜品] 巧克力核桃麵包

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麵糰：
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+ Q% Z4 }8 r% D) i  Y% C( K, `www.ds-hk.net低筋麵粉 308公克
/ x" i! j- K6 m6 ^  Z, v$ s新鮮酵母 18公克
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鹽 10公克 ☆夜玥論壇ק' Q- A. }  J( a) n
細砂糖 148公克
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奶水 66公克
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可可粉 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [4 }* g% G4 l& D( J/ V( S2 M
巧克力大理石片 1000公克
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碎核桃 適量
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7 p3 U" y# O9 h4 m/ }1 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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! M* r% i& e2 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C0 f; P) l7 R8 c3 P5 D3 C" O

- G, c0 Q! {# S  f5 T+ \☆夜玥論壇ק4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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6.將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。! ?0 G/ q# I- p0 \7 C

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