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[中菜] 魚香蛋片

魚香蛋片

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2.熱鍋,倒入香油燒熱,倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色,起鍋切片、排盤。
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3.於作法2的鍋中,放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。☆夜玥論壇×§1 e8 V& R2 @$ Y+ `6 c
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4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

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哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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跟我第一次聽到時的感覺一樣...
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會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!$ G* D0 R) a$ v% a0 @9 L% C3 L

( @9 P' R- i) v- H  o4 @9 ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區魚香醬
/ n. ^& z/ k# C3 n' Nwww.ds-hk.net 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。

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引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表 ☆夜玥論壇×§" s9 Y- W) D; o) D
跟我第一次聽到時的感覺一樣...
) Z2 `: f, b+ t3 T2 c☆夜玥論壇×§我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,☆夜玥論壇×§& H+ B0 i& @# k
會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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單是食譜,會很悶啊~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 4 篇文章

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小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( G( b' ?  c$ D9 |. {
其實我不太會煮~~但我很喜歡看人煮菜~~# o' V& ^' v$ V& `! N
所以~~有些食譜我找來請別人做給我吃的~~
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我會儘量再多一些非食譜類的主題~~
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