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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第837個瀏覽者
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) S/ u0 f) U& r x: [(Soybean Pork Bone Soup)
" G% x" }, T' v☆夜玥論壇ק記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。 4 O+ X- M4 ~/ X, }: P; W2 |
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3小時
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量：
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豬骨 (pork bone) 800g，斬件
: l& D: n- f3 Z7 nwww.ds-hk.net煲湯火腿
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水 (water) 6000ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& X- g" K* X" f8 |: y+ w
黃豆 www.ds-hk.net) _% B9 x0 A: n$ `/ p5 z
(soybean) 1.5杯約250g www.ds-hk.net1 T+ T- K1 s- Y; H' o
鹽 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B& p; d7 Y, W2 d
(salt) 1大匙
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1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）；
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2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨；
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& Q) y5 b& d" a& Z8 A0 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 A3 ]7 ~/ ?) R
: N$ w( C1 O9 U$ \2 m1 f( P☆夜玥論壇ק4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。 2 p+ k6 a- F# H: y" q
9 s- B: B( U# _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 www.ds-hk.net6 }! h3 J$ Z2 F3 H; {9 u0 L) J
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貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。
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