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[中菜] 蝦仁豆腐餅

蝦仁豆腐餅

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烹製方法(三人份) 
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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒,400克)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ m9 L) v$ I4 {5 `/ E! S
  
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油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)
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: m/ @( [: Y$ y0 P+ d  Rwww.ds-hk.net1 鮮蝦去頭和殼洗淨,剁成細末;老豆腐切成小塊,放入大碗内搗碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% b4 k% r4 F, y: \) I" x+ Y$ [2 S
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0 [+ q  N9 _8 I/ z% X& nwww.ds-hk.net2 蝦仁末倒入碗内,加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉,充分拌勻備用。www.ds-hk.net& j3 [" O" J. }2 M& a6 }7 x
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+ I& D' C1 d# I2 y# `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區www.ds-hk.net2 f: Z$ w6 U5 ~0 W+ g2 l5 B
3 將蝦仁豆腐置於砧板上,先用手壓製成餅狀,再用刀將四邊弄整齊。www.ds-hk.net& |2 Y3 J3 V4 K) C) @
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/ L5 l1 d# G' o' \www.ds-hk.net4 將蝦仁豆腐切成小塊,保持其形狀大小均一。 www.ds-hk.net7 H- }4 a* ?, y8 v
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5 取一平底鍋,燒熱5湯匙油,先放入幾塊蝦仁豆腐餅,以中火煎至底部凝固,呈金黃色。
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6 給豆腐餅翻面,續煎至金黃色,盛起用廚房紙吸乾餘油,然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中,淋入番茄沙司,即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, i, u% [1 J7 @) {5 T

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% L8 x) T4 P9 x% [% P1 A$ ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、蝦仁豆腐餅煎好後,一定要用廚房紙吸乾餘油,才可保持清爽不油膩的口感。
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2、在蝦仁豆腐中加入生粉,可增加其黏性,使豆腐餅的質地不易碎;煎製豆腐餅時,要盡量輕手一點,以免將其弄碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m# J9 H8 g. o. R$ ~
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4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋,要分批下鍋用油煎至金黃色,才可保持其形狀完整,還容易煎熟煎透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k& ?7 L5 N, }; @/ H/ s
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5、番茄沙司是在番茄醬中,加入糖、醋、鹽,用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔,酸甜微辣,可作爲蘸醬,也可用於西餐的熱菜中。
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