[中菜] 蝦仁豆腐餅

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& h* {- \) A$ x2 q☆夜玥論壇ק烹製方法（三人份）　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 O; `/ C' w9 n
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材料：2 [# q; c' A0 Z; _8 ?& E
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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)
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' l- r8 ~: p, {6 |. b4 s+ b7 L☆夜玥論壇ק1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。☆夜玥論壇ק) B0 |/ T# F$ M9 U: A8 P, @

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1 y( S$ F( w3 X9 G: q. Jwww.ds-hk.net2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。
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  E, Q* A( n& s# A2 y( F# d6 F- t& s1 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。☆夜玥論壇ק) a  @# M7 E# o" G+ J) f- j
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1 H4 Q4 \, G' `: t& L1 m5 kwww.ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 `4 Y( A* U$ r5 L( w9 u- w- b. ~

, h+ t9 F" ~" R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z: h- p- I! w
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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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8 Q# R8 i# d/ b, B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。
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2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。
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" a3 X1 v+ T" ]2 T, k☆夜玥論壇ק5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。