[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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; M6 Z4 c- A* b. r8 I☆夜玥論壇ק杏仁TPT 250公克
; _$ U- w2 h* p6 O% z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 100公克 " n( o' B( X4 F# J, y4 R) h
巧克力粉 5公克
' d6 G. G. w4 K, r) v2 v蛋白 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N0 P. @4 @' H9 f: M3 j
細砂糖 50公克
1 o. s( C. Z( @& k( d咖啡色色膏 少許
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【做　 法】 www.ds-hk.net  K5 I- z9 |3 Q9 _
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1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。www.ds-hk.net; N9 a0 O4 q1 u& i2 R; Y: m* m

6 S6 E' U1 G5 ^4 ~www.ds-hk.net2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 Q) y; s. C7 B' _& m2 x5 {

. ]* n% ]7 z( D8 a: X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。
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6 B0 E- S" l) N; t# E7 \☆夜玥論壇ק5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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7 }) z" y3 n, R7 T6 k+ S☆夜玥論壇ק6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
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7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。www.ds-hk.net6 |* w6 Y2 x+ x- Q- X8 N
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8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 www.ds-hk.net6 d8 v  x+ I1 g/ v2 x# m

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【備　註】
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杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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