[中菜] 生爆鱔背

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鱔魚 100公克 + v0 q) i2 Y/ k- t. o( |$ M
小黃瓜 40公克 www.ds-hk.net' N6 k3 ~/ V2 W2 Q: q0 a: Z
蔥 10公克
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蒜頭 5公克 ☆夜玥論壇ק- Q9 t7 k( }9 x* l
紅辣椒 5公克 www.ds-hk.net3 R9 A* M/ g6 s% I8 d" ]
太白粉水 1小匙
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) e4 {) O- u* n【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v  u  o2 ]& W% y/ R

+ S1 S( i. ?' q  K% Qwww.ds-hk.net1.鱔魚洗淨切片狀，放入油鍋中稍微炸一下，撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇ק2 d  Q0 ^' @1 e5 k
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2.小黃瓜切菱形片；蔥切段；薑切片；蒜頭切片；紅辣椒切片，備用。" }0 l( K8 u3 J9 w

& h$ \; B( v7 A0 a6 C( ?5 k6 m) e3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片、蒜片及辣椒片爆香，再放入小黃瓜片拌炒均勻。: a& V$ S! `0 I( a0 C( i& j7 W. S

! N! r- r6 X0 g- |& e4 y: O( Pwww.ds-hk.net4.加入作法1的鱔魚片及所有調味料，蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡並灑上香油即可。