[甜品] 心型麵包

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【材　 料】
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麵糰：
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低筋麵粉 154公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ q! l. X$ D( \' c/ O4 j2 m" k0 W; _6 j
新鮮酵母 9公克
" ^/ @0 M/ R, j/ q( D- V  a" ^☆夜玥論壇ק水 92㏄
% _/ @$ u: x  y* F/ \- y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 5公克
/ O4 b* h" a4 Q7 K' I0 C$ @9 M! I細砂糖 74公克
+ {3 z3 G$ `' w" twww.ds-hk.net蛋 37公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& r  a1 @* v/ B+ u; _* j, U
奶水 25㏄
3 n) s8 K0 y6 |  `4 m- A9 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 49公克
' I: `& B" u* @+ x% V' M/ x# q7 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區巧克力大理石片 500公克
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細砂糖 適量 / o2 \9 r' y# Z3 S7 t% f
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M) o# q, n  k  |' o
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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6.將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. c" B4 }+ F6 n1 J$ z1 G8 [

/ h! w/ r" }) t. h8 j: [" [www.ds-hk.net7.放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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