[世界知味] 泰式酸辣涼麵

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【材　 料】
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火鍋牛肉片 30公克 ☆夜玥論壇ק6 S4 v/ o% d. G
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九層塔 4葉
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醬汁：
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魚露 1大匙
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1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。www.ds-hk.net0 u, I5 Y, j; R" n
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2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。
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3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。
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4.將所有醬汁材料混合成調味汁。
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% B: a2 A) X% u. G3 J; s* D  p, w5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。