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[世界知味] 泰式酸辣涼麵

泰式酸辣涼麵

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1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘,撈出沖冷水,瀝乾備用。www.ds-hk.net0 u, I5 Y, j; R" n
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2.將青木瓜刨絲,加少許鹽醃15分鐘,即可將青木瓜絲沖水至無鹹味,取30克備用。
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3.把牛肉片燙熟、切絲;九層塔切絲;蕃茄切半;備用。
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4.將所有醬汁材料混合成調味汁。
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% B: a2 A) X% u. G3 J; s* D  p, w5.把作法1的細淀粉條盛盤,放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔,食用時淋上作法4的調味汁即可。
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