[中菜] 香辣鳕魚扒

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烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇ק9 O6 b4 r/ a" L" y" {- p

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金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)
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油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. @1 s; Y" D. s# k) p1 B& q7 R

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2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。
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$ v6 w5 M0 M* V8 A) F3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。
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) j% q  N) V8 I' ?www.ds-hk.net4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。 9 y, G/ v8 B) v. i4 I
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5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  L1 A; y4 [* T# w2 t

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6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。
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2 n  K2 \- {1 P* S  y0 T, A" l5 nwww.ds-hk.net廚神貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% k8 d/ J2 S% |* [6 j8 g7 w
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1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B8 g+ E" }- C8 f3 q; o
　　
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! w: Z# f* J, T9 c9 x☆夜玥論壇ק3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。
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4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。