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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
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0 m2 K/ S+ x% F8 \ W8 M7 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 天氣也越來越暖和了,人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面,一般都是放在竹編的盛器上,撒些海苔絲,看起來心裡都感覺涼爽,煮好的面要沖涼水,再過冰水,吃到嘴裡,涼在心裡。
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蘸上日本面醬油(面つゆ)和綠芥末,喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡,感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼,日本人品的就是這種單純的原始自然的味道,吃的時候,一定要呲嚕呲嚕地,看似不雅,實則是對料理人手藝的讚美,也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
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/ R" ]3 P2 M5 h, N, c3 ~1 twww.ds-hk.net 日本超市裡有賣各種蕎麥面,比如干掛面似的蕎麥面,也有煮好現成的手工蕎麥面,還有冷凍手工蕎麥面,按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃,日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店,教顧客自己做面,然後再煮給客人吃,非常受歡迎。 ! S: j' H, P, C0 N; ]: y6 a5 {- F/ g
# F, Z3 D- V6 @8 Ywww.ds-hk.net 日式冷蕎麥面-ざるそば
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蕎麥面 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 m+ D# ?/ y+ J5 B6 k5 v
綠芥末 : i$ U. E# f6 c7 N' v/ N
海苔絲
% U( g' E H* s% ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 小香蔥花 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: }6 S/ C3 }6 o! k
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調味料:
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d; Z- r: j# _% ~www.ds-hk.net 面醬油(面つゆ)買不到的話,可以自己做
" l: E* b9 z4 D8 c6 o X☆夜玥論壇×§ 昆布5∼6cm角 1片
+ q4 r6 s; f1 }; ]3 l% z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 日本醬油 4大勺 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 w! k) P3 v3 _9 @
味醂 4大勺
6 |1 B* a N% P5 i0 Q: ~' k+ n5 d) x0 U5 Z3 ^☆夜玥論壇×§ 柴魚花 10克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: {! [% K& H. m' x& N Q
倒入小鍋中倒入適量水,煮3-4分鐘,關火,瀝出雜物,放涼。備用。
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# b- x- V( B6 z2 x; S4 U& A. l日式冷蕎麥面的做法:
, }5 f0 f* a m. B, R/ ~% p P! zwww.ds-hk.net 1、開水做鍋,下蕎麥面,煮熟後,要沖涼水,再過冰水。瀝干水份,盛容器。撒些海苔絲。 www.ds-hk.net" t z8 t5 C( \; i# E# B
2、小碗裡放面醬油,擠些綠芥末,喜歡的話再加些小蔥花。
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蕎麥性味甘平,具有下氣利腸、清熱解毒的功能,還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意:一是一次不可吃得過多,否則會造成消化不良;二是腫瘤患者應忌食,否則會加重病情。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l J" u( Y7 n0 m2 q; }
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