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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1096個瀏覽者
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天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。
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蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
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) T$ V" q. {, s: a/ q2 ]www.ds-hk.net 日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。 " @6 _' ^' I: }8 g$ _6 e& I
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/ n- y2 C8 R; E' g. f4 ~ 蕎麥面 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 k" A1 D2 m* N( K9 F# {" M
綠芥末
' ^9 n: N) o9 n# Ywww.ds-hk.net 海苔絲 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n: j% D, h5 |% z3 Q; B' z5 e8 K- g
小香蔥花 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ O. L/ Z9 j6 P L
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面醬油(面つゆ）買不到的話,可以自己做 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u4 d4 m- {5 X( F) ^ j# f/ ]
昆布5∼6ｃｍ角 1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" i; n n' R6 J
日本醬油 4大勺 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* k) h" I! _! |+ Q# o) g" u
味醂 4大勺 ☆夜玥論壇ק+ K6 a2 L" ]8 i3 T8 }) X7 {7 _
柴魚花 10克
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+ x4 G* t2 c' w0 B* c6 V" V☆夜玥論壇ק日式冷蕎麥面的做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- X. R8 k+ y4 v6 H0 J/ B9 H3 G
1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f; \4 g! H8 v8 T8 a
2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。 www.ds-hk.net- J* A+ j9 j, o& X" g5 C, O: M/ d
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