當歸紹興醉雞
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一.雞腿部份
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. w) y: u$ k$ n# kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 m/ |% B2 K- P& s+ \
無骨雞腿2隻,鹽1/2大匙,青蔥2支,薑片2片,綿繩適量
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步驟:
% G7 B4 _. x" \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將鹽均勻抹上雞腿內外醃漬30分鐘
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5 I& P" ]& C& h☆夜玥論壇ק3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰
3 N0 H" U) u) ?$ {' y4 T1 Uwww.ds-hk.net4.將雞腿,蔥及薑放入蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,蓋著
9 E/ H6 C5 f# c! d: t2 e" T 蓋子悶25分鐘www.ds-hk.net& d. t8 w0 ]) @2 |) k# _1 I
5.悶好的雞拿出來馬上放入冰塊水(冷開水)中迅速降溫至冷卻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 b. h! N3 y: X9 ]
(這樣雞肉才會有彈性)www.ds-hk.net& D$ r1 b9 w9 x( @! S
二.醃料部份:9 N: Y2 G( h* p5 Z
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材料
- \8 ^' p! k& A☆夜玥論壇ק紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片(註1)1片,枸杞少許,鹽
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* c+ H+ F/ Y9 ~$ p$ p: E1 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將煮雞腿的雞湯取600cc,將當歸片與枸杞放入放涼
8 K/ Z1 {# |1 l* G9 R# E H$ v2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味! a4 q7 F$ X7 ]. X; t/ A# P7 g
(可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
. f @0 p/ P8 K, r# [/ v; |: A☆夜玥論壇ק3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞腿放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即可' {, {9 \" w1 `) W
4.吃的時候將繩子解開切片食用
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