[中菜] 當歸紹興醉雞

一.雞腿部份
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材料:
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步驟:
, e- d  J8 _9 J  _  C% l2 d1.將鹽均勻抹上雞腿內外醃漬30分鐘☆夜玥論壇ק  `4 t- ]' X! g) C
2.將雞腿密實捲起用棉繩分段綁緊成為一個柱狀
/ H: z$ S- J: }0 a: I7 W0 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰
( A) ?  k4 g2 _) a☆夜玥論壇ק4.將雞腿,蔥及薑放入蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,蓋著☆夜玥論壇ק4 j: V% r) g; s) K( t5 u$ n- t9 H
   蓋子悶25分鐘www.ds-hk.net1 W* d8 v, C* o
5.悶好的雞拿出來馬上放入冰塊水(冷開水)中迅速降溫至冷卻
( n8 R4 q9 E/ r2 W8 J& t  z# P. {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   (這樣雞肉才會有彈性)
9 S8 u, O9 J. T' B) p: Bwww.ds-hk.net二.醃料部份:www.ds-hk.net8 I; S* t. H0 d
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材料
' W; z' h' R2 ~3 q& j☆夜玥論壇ק紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片(註1)1片,枸杞少許,鹽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h* L3 W! g; x0 w. U) t
(酒量可以依照個人喜好做適量增減)www.ds-hk.net) B- S% W/ ]% A0 ^/ u, q
1.將煮雞腿的雞湯取600cc,將當歸片與枸杞放入放涼   1 _( Q+ F/ P- }. x0 x1 Y
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
' G. V. ~7 k( k  Mwww.ds-hk.net   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h: N+ ~$ W! k, J. `
3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞腿放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即可
7 j/ q' L4 U7 x4.吃的時候將繩子解開切片食用
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