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小 發表於 2009-6-23 18:35 只看該作者
鹽燒秋刀魚
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1061個瀏覽者
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5 g N- ?5 ^8 K- Z2 i/ t☆夜玥論壇ק 秋刀魚（さんま）顧名思義，形狀象刀，腹部銀色，秋天時候魚肉最為鮮美。一到秋天，日本的料理店門口的看板上，就會打出秋刀魚菜品來吸引食客，超市裡也會有賣，而且價格便宜，1條90日元左右（約6元左右人民幣）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) ]+ w( P- {5 S
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秋刀魚體內含豐富的的營養，對人體極為有益，也是治療高血壓的良物。北海道雖然苦寒，卻有許多長壽老人，可為佐證。秋刀魚的脂肪雖然肥厚，卻屬於良性膽固醇，並不會使人過度肥胖，女士也盡可放開無妨。
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據說秋刀魚是對新鮮度非常敏感的魚。新鮮度喪失最細微的一分，味道便差別很大。所以日本的主婦一般都做鹽燒秋刀魚 ，卻只有兩種人敢做秋刀魚刺身：漁民和頂級餐廳總廚。當然我們買到的往往不如新捕撈到的秋刀魚新鮮，這也難怪秋刀魚只有鹽燒或照燒是最好吃的了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 R4 b8 K+ E4 H- ~( N7 @, t* e* f
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小酸橘 2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B1 {* ~5 G F6 K
白蘿蔔泥 適量
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調味料: 5 c8 ~$ }: f" }( A Y- d
鹽 適量(或椒鹽) ☆夜玥論壇ק9 ?( c5 w6 j& u3 W9 k
炒香的芝麻 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 \+ M( V; G6 R0 X1 u
醬油 少許
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做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. t, \: g8 p4 j! R" h
1、把秋刀魚從肚子小孔處切開，收拾乾淨，一分為二，每一部分在兩側各斜劃一刀。 7 s4 X4 l) Y8 V+ M( T
% H4 [; X0 g) J( ?www.ds-hk.net2、在魚體上均勻撒鹽，醃15分鐘左右。
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5 {: g1 f4 G* W+ x$ g8 N* Y☆夜玥論壇ק3、明火烤箱，把魚放在架上，小火4分鐘左右，打開翻面，再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。
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4、魚擺盤，小酸橘切開擺盤。
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$ n- O9 l: y. h8 H7 }5 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吃時，可在魚身上擠上酸橘汁，還可以把擠上酸橘汁的魚肉包在大葉裡，撒上芝麻，蘸醬油蘿蔔泥吃，不蘸醬油蘿蔔泥也很好吃，隨自己喜好。 ☆夜玥論壇ק7 \, D/ |/ L2 m: h* S9 I
# K0 z( D7 @- T( M* D; M, V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如果買不到小酸橘，可用檸檬代替。蘿蔔泥最好用蘿蔔尖部擦泥。
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