[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓 ☆夜玥論壇ק1 ^2 {5 c, V% _2 o8 L& q5 ?
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材料：　（約50顆） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* U9 e& H/ Z1 D) {/ ^9 \
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）www.ds-hk.net) F7 T1 {: j0 p0 U5 \3 f8 c2 f7 x
餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
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做法：　
* p. ^# c9 i2 C/ D9 t5 [☆夜玥論壇ק1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
& J$ u" @# D* cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
: ?( n* e7 c! Y& h3 m8 T☆夜玥論壇ק3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 ☆夜玥論壇ק6 h  u8 h$ I# V- t* g+ b+ f

" w- V8 m: o1 l- X3 x☆夜玥論壇ק愛廚注：　
7 c# R" p+ H' y6 q2 Y2 B5 g9 Z7 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
9 c! m& [! Q% F& m) c☆夜玥論壇ק2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
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1杯 = 240cc = 240 ml
3 l0 e. h4 R9 P; R9 U1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 mlwww.ds-hk.net2 X3 ?; W$ @4 u) R( p# B; d
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml www.ds-hk.net9 N* `! \# D7 P, D$ ]
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困難度：   **