[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ R, ~3 ^6 {" T& p

3 i  p  J8 k  X: ^- Q☆夜玥論壇ק材料：　（約50顆）
) J& x' a: V2 C" u, x7 m' v2 @☆夜玥論壇ק皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
$ }) S3 {7 z. R4 s6 Y; c8 Z$ v4 s餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。 , _  m+ o. s' b, L' V

. `/ h* T' [" P' Z9 n8 ?* j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：　☆夜玥論壇ק+ ^- @; Q. G6 z! k8 C
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 l) y2 l6 M* t7 ?. x. o. s& g0 C) l( ?
2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
4 p! e2 ^  z" r$ }; O% t" |3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。
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愛廚注：　
& {$ i0 \* O( j1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。0 k/ t) O/ b3 b
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
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備註：　
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9 m, U, W* @1 bwww.ds-hk.net1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
) X& U3 |+ s+ W% v- [4 d1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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困難度：   **