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中級天使

等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 66
MP(魔力值): 128 / 3410
EXP(經驗值): 68 %
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小 發表於 2012-6-17 07:48 只看該作者
格子餅乾
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材料:
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% ~" n9 K5 |! @& N% ?, U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區細砂糖………65克
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全蛋…………30克
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% E- O% d3 W% s+ n' ]低筋麵粉……120克
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蛋液…………適量(1大匙) ☆夜玥論壇×§8 X6 B( q0 g; @; X7 I8 B. `7 K
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作法:
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7 v. u) F# S6 V6 {0 \ A1 _* ^☆夜玥論壇×§1.奶油加糖打成滑順狀(圖1),分次加入拌勻的全蛋蛋液,攪拌均勻,再拌入低筋麵粉。
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. D( O6 ?6 O) t3 Z2.將麵糰分成2份,其中一份拌入可可粉,混合成可可麵糰,將兩色麵糰分別整型成長條狀,以保鮮膜包起來冷藏30分鐘。
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3.麵糰取出後各切一半(圖2),交錯排列後以蛋液黏起(圖3),冷藏冰硬後以刀子切片,排在烤盤上,移入已預熱的烤箱中,以180℃烤15分,即可取出。
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※不失敗小叮嚀 * a5 @9 }5 I% b6 Y
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★加入全蛋時,記得要一點一點的分次加入拌勻,即可避免油水分離的情況。
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★如果不加可可粉就是原味餅乾,也可以直接烘烤,做成單色的餅乾。 7 L& y. [ w* |- o
6 \9 M( H5 u7 T/ X★兩色麵糰重疊時,別忘了略微壓緊的動作,以免烘烤時散開來,或是烤好的餅乾有空洞。
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