[中菜] 貢菜炒肉片

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) f! t" e1 Q* ~+ a烹製方法（二人份）　
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材料：
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貢菜(200克)、瘦肉(100克)、紅椒(半隻)、洋蔥(1/4隻)、蔥(1根)、蒜(2瓣)
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生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、料酒(1/2湯匙)www.ds-hk.net5 v- p" |# {% S0 ^1 p4 l
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調料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ k0 t1 D: D$ {

; ~2 j5 T: t' \! p油(3湯匙)、蒜蓉辣椒醬(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)
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8 b8 Q$ a+ ]! C/ b4 kwww.ds-hk.net1 瘦肉洗淨切片，加入醃料拌勻，醃製15分鐘；蔥切段，蒜切片。
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2 洋蔥洗淨，切成細絲；貢菜洗淨，瀝乾水備用；紅椒切細絲。
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3 燒熱2湯匙油，倒入瘦肉片快速滑炒至變色，盛起瀝乾油。
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1 R% e) R5 c% h4 續添1湯匙油燒熱，炒香洋蔥絲，倒入貢菜拌炒1分鐘。
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5 加入2湯匙蒜蓉辣椒醬，與貢菜一同炒勻，倒入瘦肉片翻炒均勻。 % q5 }$ ^1 ^8 U8 d1 b
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1、貢菜的味道較淡，適合與肉類同炒，吸其鮮味，還可用辣椒醬或辣椒油來調味，以增添菜餚的風味。
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2、貢菜烹調前應用清水沖洗去多餘的鹽分，可避免成菜過鹹發苦。
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3、蒜蓉辣椒醬的鹹辣味較重，調味時不可加鹽，只需加點白糖來起到提鮮吊味的作用。
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; h7 v# w" v5 k4 z2 C- S) Y$ g! X/ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、貢菜具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。