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[甜品] 豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

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1.吉利丁片泡冰水軟化備用。
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份,再用篩網壓成泥狀備用。
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  e7 K$ u, w0 D% \3.奶油乳酪切成塊狀,用隔水加熱方式軟化,與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份,拌入尚熱的作法3材料中,融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。1 R0 @0 _9 k! w' a- J9 }' o, Z

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9 Y2 C6 V, Q, H/ ]; @[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 ]
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嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?
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