醬汁牛肉
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材料：
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•牛腱肉：1800公克
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4 E( ` q5 F$ c; J2 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蔥：3根
2 J; \, x$ y7 L5 J/ ^, w% ?( xwww.ds-hk.net•醬油：2杯; i; ?& U% Z- Q, m: G0 g! a1 v
•料酒：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A1 G! M) b+ a' q$ R6 V
•冰糖：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; N ?0 d) V5 P+ `7 w+ r' `
•醬色：2茶匙
0 s0 F) f9 V: P* M2 }- a+ p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•花椒粉：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ~3 R% m- R! d7 S6 m$ S8 z
•五香料：1包最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 J/ w2 H8 F' x4 o1 |% w; s
•麻油：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! m% S( o% i, A$ k3 w" S8 A" m
•清水：半鍋
( e9 w0 z! U% r+ O2 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑：75公克
, q, E, h- \, Y. n$ f0 z4 Fwww.ds-hk.net•辣椒：1根最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 P& Z# l- m! ]& s
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一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h n3 C4 G& N5 O4 u- B7 E4 m( T4 z
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二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Q0 ? H8 e V! C8 N& B
( ]% y" v1 s3 u* V- q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。
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四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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