醬汁牛肉
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材料：
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配料：. _3 ]7 h% S- h5 S {4 l
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•蔥：3根
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•料酒：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ [0 K8 g; @$ s' ?
•冰糖：2大匙
+ Q; @3 S9 {8 A☆夜玥論壇ק•醬色：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Y; j' g/ u& E" G* D! F5 K" B8 P
•花椒粉：2茶匙
% ? p# u* {9 }( H: twww.ds-hk.net•五香料：1包☆夜玥論壇ק' h9 L% E& l# c0 l9 @6 J9 k) d+ G
•麻油：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 W9 ?* ~( ?2 \# @% q/ a# d) _
•清水：半鍋3 k* ~% O& `( q. p6 V2 O6 K4 w
•薑：75公克
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) g4 a# {, q+ w1 }- A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N! z8 G3 e, r0 d ^1 _% ^1 V/ T
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! Q: Q: f2 n- v! d0 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& F. @( A0 F1 l* }2 i3 ]# h
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三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。
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四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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, f# t$ m# }5 F9 f% P/ E0 m● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
