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[甜品] 桂花榚

桂花榚

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材料﹕
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桂花糖1茶匙     
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魚膠粉15克
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(1) 用份量入面的部份水開溶魚膠粉,剩餘的水就同冰糖一齊煮融www.ds-hk.net/ A: W- R3 }2 O( h4 K8 F# e/ k

7 _3 z$ S0 G  ?7 b( @! t9 Ewww.ds-hk.net(2) 將桂花糖加入已煮融的糖水,最後逐少加入已開勻的魚膠,注入模具冷凍就okwww.ds-hk.net0 w+ c. j" `+ s
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小撇步﹕
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(1) 魚膠粉只要用室溫水開就唔會起粒粒,一樣會融: z7 }+ b, l1 Z; L9 X# g

  u  {3 X$ R' P3 H' @) g2 E5 ~www.ds-hk.net(2) 桂花糖係市面有售,不過難搵d,我鐘意自己整;你睇佢d色如果深d,即係年紀大醃得耐,味會濃d.

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