[中菜] 白果河鰻

材料：
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•河鰻：1條
8 q: Q$ G0 C1 g( n0 `☆夜玥論壇ק•白果罐頭(銀杏)半罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 `, o& g/ u8 \& t9 @

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•蔥：3根(切段)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; S6 W7 |; p* W2 p# J3 v+ y1 t
•薑片：3片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U7 J( ?( E. l9 F2 C+ {9 m
•薑水：1大匙6 f5 s& x# H8 ~* T, k' V
•蒜苗：2根(切片)www.ds-hk.net, a3 S1 D5 X/ F0 t. x# I# G
•蒜頭：40公克
8 g: i& ?5 a7 j8 @3 S. Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•胡椒粉：1/4茶匙
- ~) L/ v, k9 h: }) S☆夜玥論壇ק•冰糖：1大匙☆夜玥論壇ק9 m9 Z# a4 ^( s; a8 d2 \# h% Q8 J
•醬油：3大匙- q1 K" I9 c- F* v, n9 I3 O
•紹興酒：3大匙
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# G; P& G  l5 [* B. V$ z: [) k, }☆夜玥論壇ק•麻油：3茶匙
( h8 f; n2 x4 {' h' ~9 {. h* d1 r3 D•白醋：1大匙www.ds-hk.net8 d+ r0 C: i* |% N. k
•沙拉油：4大匙
( I# I7 o4 k6 twww.ds-hk.net•清水：3杯0 c+ I$ n1 ?% p1 k% r( Q

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一、先用冰糖１大匙、醬油３大匙、紹興酒１大匙、醋１茶匙、胡椒粉1/4茶匙及薑水１茶匙，調成「綜合調味料」備用。
* d0 X6 Q: a' E; A8 u7 X4 z* Q$ J☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. N4 Q6 T3 o6 p. z8 p1 t
二、鰻魚先用溫水燙一下。燙好之後撈起來清洗乾淨。鰻魚的外皮清洗乾淨以後，再用筷子清除肉臟。用刀子切成幾段，擺在盤子裡。加入蔥段、薑片及紹興酒１茶匙、清水３杯。準備好之後，再把鰻魚放到蒸籠裡蒸半個小時。
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8 Y" F. t  S3 j0 u/ }☆夜玥論壇ק三、鰻魚蒸熟後，在鍋中燒熱４大匙沙拉油，把蔥段及蒜頭一起下鍋爆香。爆香後，再把蒸熟的鰻魚重新下鍋。煮開後再加入白果以及「綜合調味料」拌勻，用中火燜煮十五分鐘。
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四、十五鐘之後，再用３大匙的太白粉水勾芡。勾芡後再滴上１茶匙麻油。最後把大蒜苗放在中間就可以起鍋了。
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●　「白果河鰻」是一道宮廷大菜，維生素Ａ的含量較其他魚類、肉類高。