寧波鱔魚糊
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材料:
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* r6 R4 [5 A( R3 @. Twww.ds-hk.net•鱔魚:225公克☆夜玥論壇×§3 ]( S4 Q: W. g Q! |- d N* z
•韭黃:75公克www.ds-hk.net* X: A ?$ Z* R6 I
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最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 H8 R' g- |, \: A. x w6 u" }
•蔥花:1大匙www.ds-hk.net7 O' \4 _. P# c9 H4 c3 {8 }/ k9 c
•薑絲:1大匙
/ s5 T" b( }& Z6 n7 y( l, s# I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•香菜:少許最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 ]1 p6 p/ p! I/ V' k
•蒜末:1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x6 z F6 _2 N4 D( v2 O8 u1 s# c
•醬油:3大匙
! i' ]6 \% t+ O/ r. a1 u" S% H1 x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•清水:1大匙
5 o, f& e5 N- l( A0 Iwww.ds-hk.net•薑水:1大匙☆夜玥論壇×§, B6 X( F) `0 O8 w; N* l
•胡椒粉:1/2茶匙1 Y X+ u" H7 g4 j6 a
•糖:1茶匙
% C9 J# D) I2 L, H, e•紹興酒:1茶匙% Y7 U1 \/ @2 S7 S1 R3 W7 T
•太白粉水:2茶匙
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一、先用醬油3大匙、薑水1大匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1茶匙、紹興酒茶匙以及 1大匙的清水調成「綜合調味料」備用。韭黃洗乾淨後切段備用。☆夜玥論壇×§- j8 g! w4 b1 H
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二、在鍋中燒熱2茶匙的沙拉油後,把蔥花及蒜末放進去爆香。爆香後,再將鱔魚下鍋翻炒一下,加入「綜合調味料」,用大火拌炒。湯汁煮開後,再把韭黃下鍋翻炒一分鐘。起鍋後,鱔魚糊的兩旁分別排置香菜和薑絲。
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● 這道江浙餐館的招牌名菜「寧波鱔魚糊」,最好是趁熱吃,擺涼了味道比較差。
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