寧波鱔魚糊
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材料:
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& A8 z7 m8 V/ ^5 [# X- M6 Y•鱔魚:225公克
. S+ d, d ]) e9 ]- _: o☆夜玥論壇×§•韭黃:75公克
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0 t/ o( [! v/ f0 [: e( E3 ~' Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蔥花:1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c# p- W0 U# b! d. v
•薑絲:1大匙
2 u$ I, G3 e/ }7 z•香菜:少許最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ ]2 B6 p1 W7 _
•蒜末:1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ^( k% ?$ b, g& K* w; O
•醬油:3大匙
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•胡椒粉:1/2茶匙
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•紹興酒:1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h+ I) k' s( ~, \) B' V
•太白粉水:2茶匙
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( T+ v' i9 P1 K4 H一、先用醬油3大匙、薑水1大匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1茶匙、紹興酒茶匙以及 1大匙的清水調成「綜合調味料」備用。韭黃洗乾淨後切段備用。
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二、在鍋中燒熱2茶匙的沙拉油後,把蔥花及蒜末放進去爆香。爆香後,再將鱔魚下鍋翻炒一下,加入「綜合調味料」,用大火拌炒。湯汁煮開後,再把韭黃下鍋翻炒一分鐘。起鍋後,鱔魚糊的兩旁分別排置香菜和薑絲。
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2 k/ M! P8 Q F; X, e. Q; ]www.ds-hk.net● 這道江浙餐館的招牌名菜「寧波鱔魚糊」,最好是趁熱吃,擺涼了味道比較差。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:21 編輯 ]