[中菜] 羊城炒米雞

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* Z2 ]8 o/ A9 V/ @# d: m; y3 Owww.ds-hk.net•土雞：1隻(約1700公克)
9 m; p4 z) R( T$ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蓬萊白米：2500公克
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. m. j6 b' T* Q* M2 c8 B. G7 |☆夜玥論壇ק•蔥花：6大匙
! U! E8 y" W1 ~) R0 }+ _9 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑末：4大匙" w' h- c$ B! T8 o# D' i
•紹興酒：3大匙
4 c) H5 ?: ?1 A  e$ R, o☆夜玥論壇ק•鹽：1大匙
* o9 C! ?* p' Q& F- `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•冷開水：半杯
6 g% Y3 U' c2 A6 ?5 p% ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•烏梅子：3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J, n! c% x0 T5 u1 P+ w
•蜂蜜：1茶匙3 c9 ]' _8 d( L0 b+ m4 S% M! _( K
•桂花醬：1茶匙
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8 ]/ W+ e0 G; l1 S2 A' Hwww.ds-hk.net一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。www.ds-hk.net3 d6 m  t& N% D
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二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( N! Z* s. a; l! n4 k3 n$ s
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。www.ds-hk.net. v. c7 x, B6 u" w; U* r  I1 Z
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四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。6 W. P( _! M9 i2 A- X
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六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。) i! ?2 N2 s2 Z+ S

% M$ o" ^! u  j9 F七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。
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