[中菜] 羊城炒米雞

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•土雞：1隻(約1700公克)
1 i. ~8 ~3 F* j0 }•蓬萊白米：2500公克2 j0 q2 u9 s4 D; H

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•蔥花：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' b0 U1 `3 |6 V0 T
•薑末：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i1 G. q) b$ b
•紹興酒：3大匙
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•冷開水：半杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ?4 t- M- L6 R5 X9 j# x, H
•烏梅子：3個. b) W5 g5 D8 @6 T
•蜂蜜：1茶匙☆夜玥論壇ק6 J: {- l7 a, p+ x( Y7 m
•桂花醬：1茶匙
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$ Y* S9 ]5 T  ]* [6 @1 H' [3 Q- J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。
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二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。☆夜玥論壇ק5 v" T6 W: k. _. X; k/ P* f
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 I6 j" V) z/ C0 `; ?

0 `6 G* Y7 {2 o1 N- fwww.ds-hk.net六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
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七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ?1 E2 v9 t( b, v# @* s6 L% C
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]