[中菜] 羊城炒米雞

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材料：
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•土雞：1隻(約1700公克)
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•蔥花：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z2 q4 r, d* T. J6 t, q1 _7 b
•薑末：4大匙
6 T9 [7 l: y' p" d( A  u☆夜玥論壇ק•紹興酒：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# }9 U: v# J/ ^) @, v
•鹽：1大匙
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. l0 k2 Q: H8 c- ?& z+ u4 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•烏梅子：3個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! R8 e' \/ {# a8 C1 ?$ ?; ]
•蜂蜜：1茶匙www.ds-hk.net. U8 t, w3 g# n4 Y
•桂花醬：1茶匙
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。www.ds-hk.net6 m2 u" S" H0 `
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二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。☆夜玥論壇ק+ q4 [, r" a# @. {

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( c$ `  c0 |, D5 o0 r/ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]