[中菜] 咖啡小排骨

材料：
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6 S/ D/ @3 s) O9 V, t☆夜玥論壇ק•小排骨：600公克
8 R: F  a$ u  ~•咖啡粉：30公克
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•雞蛋：1個
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# j& [9 K6 P4 F0 R( n1 v; T4 M, rwww.ds-hk.net•玉米粉：2大匙( ?6 @0 A) y4 u1 E( p) h
•清水：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A* u5 M+ @" {3 ]* [& J% s) D) ]) B( X
•蕃茄醬：2大匙☆夜玥論壇ק- D/ f" f7 [8 M$ _. c# R9 O
•糖：1大匙☆夜玥論壇ק% {! |( e" @  B2 [. j8 o
•鹽：1茶匙$ k' d" ^' U  T2 a$ e
•沙拉油：1/3鍋☆夜玥論壇ק! h1 U: f5 `. O$ S

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做法：www.ds-hk.net4 ?6 `' r0 G7 |5 D# Q
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一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. B0 W0 c( b: @% `
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三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。
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) O+ [2 r* N% Y" q8 {' z) h% kwww.ds-hk.net四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。www.ds-hk.net& v3 V9 u! D! |) R" ?4 |. X3 ^
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●　做這道菜的時候，絕對不可以加味精，因為咖啡粉一旦與味精混合之後，就會產生化學變化，呈現嚴重的苦味；所以請特別注意，做這道「咖啡小排骨」時，千萬不可以放入味精。
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, ~/ s! i# g* Q; i/ P☆夜玥論壇ק●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。
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