[中菜] 咖啡小排骨

材料：☆夜玥論壇ק0 |. c* Q( h- D2 Y/ l4 Q, P) M7 {
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•小排骨：600公克
7 v1 I8 i2 x) I* x0 }" N; ?6 hwww.ds-hk.net•咖啡粉：30公克
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配料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u- }3 ~5 C: F% C
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•雞蛋：1個
/ y. ~3 E$ I  B) L☆夜玥論壇ק•牛排醬：1大匙
3 c/ a4 h: h% N' {" |5 I☆夜玥論壇ק•玉米粉：2大匙
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•蕃茄醬：2大匙
, R7 e: Z% A9 T•糖：1大匙
1 \. k7 ]9 y! [) b0 b# A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 u: _( [6 p& n1 d+ w) u! k
•沙拉油：1/3鍋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 L! x0 @9 f1 R& K/ c9 w) M
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M9 }" T; b9 w. k! [& p

* w  E3 y7 L; k+ s$ E一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。  ]0 p) ~- V! E
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。
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2 R% i: M7 |% _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。www.ds-hk.net0 q$ c8 G5 b' g+ y) P8 Y8 Z
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四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。
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●　做這道菜的時候，絕對不可以加味精，因為咖啡粉一旦與味精混合之後，就會產生化學變化，呈現嚴重的苦味；所以請特別注意，做這道「咖啡小排骨」時，千萬不可以放入味精。www.ds-hk.net2 ~& \' n. a! e2 i. N
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●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。
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9 S8 b' S% z% m; X$ t2 g7 s+ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:20 編輯 ]