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[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

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材料:
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5 M, C& a8 m8 a6 Q) X☆夜玥論壇×§•牛肉:225公克
. E' _) X8 F" ^www.ds-hk.net•芥蘭菜:600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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•紅蘿蔔:3片
2 z" G6 F& m$ Fwww.ds-hk.net•蠔油:1茶匙/ X5 u/ F' ?2 k: I2 w6 X% `
•醬油:2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~) |" s8 {. N+ D: q3 G- h
•蒜末:2大匙
3 W5 A7 A9 a& F5 Lwww.ds-hk.net•米酒:2大匙
9 C5 Y: O' ~: F0 O* T- Z+ H3 o☆夜玥論壇×§•太白粉:1茶匙
, t: E7 O) M" h: i7 D8 h' Ywww.ds-hk.net•太白粉水:1大匙
/ }4 p2 z1 M3 r$ @, ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•糖:1/2茶匙
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! ]5 b. Q8 C7 D0 k& O•沙拉油:6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B$ G! O5 J2 S' g
•高湯:6大匙
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  K3 a4 q; @" Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、牛肉醃好之後,先燒熱3大匙沙拉油,倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯3大匙,用大火炒熟。- ~9 N3 i9 U4 g1 {+ y

8 P# C; r0 R1 d& @1 X9 z8 x, G' |三、芥蘭菜炒熟後盛起來,濾掉多餘的水份,舖在盤底。接著再燒熱3大匙沙拉油,將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k/ e* N) L: C: ~# E: X
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四、最後用1茶匙太白粉水勾芡,攪拌均勻後起鍋,擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味,再加上特殊的粵式炒法,口感滑溜柔嫩,風味十足。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]

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