[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：
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•牛肉：225公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F* o$ C# S9 b, N* `' T  y1 }
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V8 I# e# S. Q1 V# e+ b# M

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配料：
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•紅蘿蔔：3片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j! q* T7 X) U* a
•蠔油：1茶匙
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% x' Y) \8 U4 W3 ~  H7 dwww.ds-hk.net•蒜末：2大匙www.ds-hk.net$ C1 f( J: A5 g6 J% T/ _
•米酒：2大匙
! J% O& o. `$ B9 m9 T+ ]☆夜玥論壇ק•太白粉：1茶匙
! K: @. s) i  @* X. Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•太白粉水：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. U+ d* I" c: ]3 V0 [( Y
•糖：1/2茶匙
; ]4 J# |4 c9 y- I! ], Nwww.ds-hk.net•鹽：1/4茶匙☆夜玥論壇ק- C. G5 @7 v1 |0 p/ E6 H4 W) ~
•沙拉油：6大匙
8 e7 ]1 Q# z4 h7 a; t* f) n•高湯：6大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: p0 u! c5 f4 Q0 a; S8 a4 r
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做法：
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; e3 t* [2 J7 B9 [! ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。www.ds-hk.net: J4 x2 ?) A( _0 ?# T3 k% \/ B

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& e9 ?& C) K' @" N3 h' sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?; `" ~5 {3 g
三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。
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四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
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0 q6 |5 K$ S1 V+ O( s☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]