蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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材料：
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•牛肉：225公克
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配料：www.ds-hk.net# b' P& j! M! `+ {3 [2 O# f7 @# k- u& \
# ~( a) E- U5 M2 [& j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•紅蘿蔔：3片
8 r4 `7 p% i' O, g1 _" T: ]☆夜玥論壇ק•蠔油：1茶匙
0 Z9 s8 p3 C! nwww.ds-hk.net•醬油：2大匙www.ds-hk.net' D+ }- @( X* a) D7 R4 D
•蒜末：2大匙/ T( C* `! m- a7 \+ `. j* |" q
•米酒：2大匙www.ds-hk.net; d' F5 ~+ t6 h; b8 V
•太白粉：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; M' [& D. w. q# \7 i4 j% P+ R
•太白粉水：1大匙
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. U) D% ]* o+ N•鹽：1/4茶匙
7 X2 G v2 G+ c; V; U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：6大匙
) c1 F2 F* f- a( L0 H☆夜玥論壇ק•高湯：6大匙www.ds-hk.net2 ~& b2 F, f; k
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做法：☆夜玥論壇ק; J% j( m- k, u0 a T4 o! z7 Z
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。
, N- m6 w/ s" E {+ @9 I☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F7 E& t% f2 t8 c) V2 q8 i0 x
二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。www.ds-hk.net' g, N9 Z7 W9 d7 g
4 A3 j9 |+ M. t4 x6 C( `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。
c9 _5 `# O5 g4 C: Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net. e0 V( L7 I1 X1 _% n* S
四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 U) p8 l$ S) K0 u, f& d: ~
6 [+ W3 n3 K$ k- {- Q+ K+ fwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
