雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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材料：www.ds-hk.net) d ^+ B) s! C5 [2 F
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•牛里脊肉：300公克# I1 W$ z f6 U: D2 r
•甜豆：150公克# f$ I; M. K+ s& m! d3 q
•芋頭：300公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ r; Z2 ^1 ^7 P( r ? G6 g, I
•青椒：150公克
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配料：
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•辣椒：1支
+ }4 k9 I4 K- G: l5 ^- X☆夜玥論壇ק•蒜末：2大匙
5 F* g2 Y- v6 o0 A4 {8 ^% N1 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•黑胡椒：1茶匙www.ds-hk.net( z$ k, L" y( X4 [+ f
•太白粉：4大匙
0 v2 q$ c$ `* g- G0 [+ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•太白粉水：1大匙4 i' {5 T3 a T; r& t% r
•醬油：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 s( x0 }" E6 p% x1 Q0 N
•沙拉油：5杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. q& a- m, Q! k7 u+ @2 m% g
•蠔油：1茶匙☆夜玥論壇ק* `4 o. U% y5 m6 u/ N3 H: n
•鹽：1茶匙☆夜玥論壇ק2 g+ y* U4 I! ?$ N
•清水：5大匙
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做法：
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; C' k1 H: t- ^& S* d
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二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) K5 W# D( O( M0 z! ] r0 [2 L
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。) O; i' ~4 E. _: @0 I
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五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。
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: Y: d. m; r* n5 C1 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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6 G ^( j) k: z; k1 m5 {七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 r: I4 R6 O5 b0 G1 ~
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
