[甜品] 泡沫咖啡燉蛋

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  {) Z% |3 q% [+ B! A/ ]+ jwww.ds-hk.net咖啡吉士
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淡忌廉                               900 ml  : G( O4 t# l( t
砂糖                                   160 克  
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. L- P6 d+ J& V2 K5 b$ m做法
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1. 咖啡吉士 : 首先將砂糖 + 牛奶 + 淡忌廉 + 咖啡水 (混合) 攪拌勻 。
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2. 咖啡吉士 : 另外得蛋白放入缸內打起。
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3. 咖啡吉士 : 將材料 (1) + (2) 拌勻後，用隔薛隔一隔 (過濾) 到瓷杯中內。☆夜玥論壇ק# G+ l( s5 b# U5 n/ y- R
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4. 咖啡吉士 : 請預先預熱10分鐘焗爐後 ，焗爐 (上火) 140度 / (下火) 190度，將咖啡吉士杯放入巳隔了熱水焗爐內焗 35 分鐘。$ Z; ]" x/ F* E, A" b3 K* C3 n
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5. 蛋白泡沫 : 將砂糖 + 蛋白放入缸內用電動打蛋器打起後 。
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6. 蛋白泡沫 : 再用匙將打起蛋白淋在剛剛焗好的咖啡吉士上，再放入焗爐~焗10分鐘焗至金黃色~即成。
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* S  S+ E/ N; R' T3 t' c) V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 水薑檸 於 2009-7-16 10:21 編輯 ]