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榮譽市民

等級: 3 - 馬馬虎虎
HP(生命值): 0 / 26
MP(魔力值): 14 / 1618
EXP(經驗值): 66 %
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小 發表於 2009-7-16 10:19 只看該作者
泡沫咖啡燉蛋
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 水薑檸 您是第1026個瀏覽者
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材料
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咖啡吉士
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淡忌廉 900 ml
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特濃咖啡 (用熱水拌勻) 200 ml
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蛋白泡沫
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1. 咖啡吉士 : 首先將砂糖 + 牛奶 + 淡忌廉 + 咖啡水 (混合) 攪拌勻 。
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2. 咖啡吉士 : 另外得蛋白放入缸內打起。
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3. 咖啡吉士 : 將材料 (1) + (2) 拌勻後,用隔薛隔一隔 (過濾) 到瓷杯中內。 www.ds-hk.net* p! W0 M( C- U: y( J
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4. 咖啡吉士 : 請預先預熱10分鐘焗爐後 ,焗爐 (上火) 140度 / (下火) 190度,將咖啡吉士杯放入巳隔了熱水焗爐內焗 35 分鐘。 www.ds-hk.net% Q: n# S2 C; N1 r* R$ e+ @
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6. 蛋白泡沫 : 再用匙將打起蛋白淋在剛剛焗好的咖啡吉士上,再放入焗爐~焗10分鐘焗至金黃色~即成。
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[ 本帖最後由 水薑檸 於 2009-7-16 10:21 編輯 ]
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