[甜品] 泡沫咖啡燉蛋

水薑檸

榮譽市民

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等級: 3 - 馬馬虎虎

HP(生命值): 0 / 26

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1^# 大中小發表於 2009-7-16 10:19 只看該作者

泡沫咖啡燉蛋

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材料
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咖啡吉士
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淡忌廉                            900 ml
砂糖                                  160 克
牛奶                                  300 ml  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; g8 R! v( N* \' c, D+ b) \1 V
特濃咖啡 (用熱水拌勻)  200 ml
蛋白                                  9隻☆夜玥論壇×§4 s8 x# W8 Y& s! F
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |/ q) [! e4 {1 _5 O$ E% J
蛋白泡沫

蛋白                                  300 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 L# L, `" s- V3 I( X( C! o
砂糖                                  60 克www.ds-hk.net8 N; }0 x+ D( t2 w5 ^2 X! k/ `+ a7 x

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☆夜玥論壇×§# r. s/ w/ T/ L( w- y+ I
1. 咖啡吉士 : 首先將砂糖 + 牛奶 + 淡忌廉 + 咖啡水 (混合) 攪拌勻。
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2. 咖啡吉士 : 另外得蛋白放入缸內打起。
www.ds-hk.net3 t; j! Y+ I" u; I* U! U+ [- ?
3. 咖啡吉士 : 將材料 (1) + (2) 拌勻後，用隔薛隔一隔 (過濾) 到瓷杯中內。www.ds-hk.net* p! W0 M( C- U: y( J
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4. 咖啡吉士 : 請預先預熱10分鐘焗爐後，焗爐 (上火) 140度 / (下火) 190度，將咖啡吉士杯放入巳隔了熱水焗爐內焗 35 分鐘。www.ds-hk.net% Q: n# S2 C; N1 r* R$ e+ @

5. 蛋白泡沫 : 將砂糖 + 蛋白放入缸內用電動打蛋器打起後。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: x' v" [4 F5 ]" e" e: f& k8 L
☆夜玥論壇×§+ n! i7 t7 ?1 K& W& ]% w# L+ U
6. 蛋白泡沫 : 再用匙將打起蛋白淋在剛剛焗好的咖啡吉士上，再放入焗爐~焗10分鐘焗至金黃色~即成。
www.ds-hk.net) W7 W  {. K9 U/ j& o+ J1 b
[ 本帖最後由水薑檸於 2009-7-16 10:21 編輯 ]

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