[中菜] 合菜戴帽

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. R0 Q% c  X/ K! P# _" @. `
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•綠豆芽：75公克
+ {8 ]4 n+ C3 w+ Q" U5 F1 c) ~www.ds-hk.net•木耳絲：75公克www.ds-hk.net! \( q0 i2 M9 [) ?" q) I# F
•韭黃：75公克
- r  M' O2 l1 g  f& J) `6 l5 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•筍絲：75公克
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•干絲：75公克  b: p+ [7 Y5 O2 {' H
•豬肉絲：75公克www.ds-hk.net+ R0 l: o  p( D) I% t0 G& h) ^
•粉絲：1把
# [* ^% G! {( c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•雞蛋：2個
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•蛋白：1/4個
" e' a3 q3 B' U! v+ e, A•蔥花：1茶匙
  i8 u+ L6 y  h1 k* ~# |- a* Vwww.ds-hk.net•糖：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  i# Q: E$ A5 B( |6 E7 ~
•鹽：1 1/4茶匙
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/ d& j) `, n' S% o☆夜玥論壇ק•甜麵醬：4大匙
! b' W0 j7 K8 a4 G0 i% t6 }0 ^☆夜玥論壇ק•沙拉油：3杯www.ds-hk.net# {9 t. E8 [; M* a$ _  p
•蔥白段：150公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( C# l. F2 i/ m5 S% j
•荷葉餅：16張最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! O7 ^8 e3 T1 Z( ~+ J# Q( h
•醬油：3大匙
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0 M- N% @0 `; F; Y: N6 |☆夜玥論壇ק•高湯：2大匙
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x6 J, X  H* o

! x' f% h, N: T% L0 i☆夜玥論壇ק二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。
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. l/ n* z$ i' r' {% L& G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。
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四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。
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6 w1 Y2 @. e, r& j☆夜玥論壇ק五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N1 Q) z3 C9 U- O4 J

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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。
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/ c( m) `2 P" |, b1 j; Q[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！☆夜玥論壇ק; V3 C9 m+ v6 w

謝謝monmon的圖
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