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[中菜] 合菜戴帽

希漾

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 12 - 出類拔萃

HP(生命值): 4 / 112

MP(魔力值): 745 / 6914

EXP(經驗值): 22 %

1^# 大中小發表於 2009-7-16 15:24 只看該作者

合菜戴帽

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：希漾 您是第961個瀏覽者

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材料：; ~/ D8 F2 ~8 k) W1 G
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‧綠豆芽：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m; ]- e2 @! _2 Y6 {$ E! v& V' {
‧木耳絲：75公克
‧韭黃：75公克4 j6 J; B- ?# F: J0 _
‧筍絲：75公克
‧蘿蔔絲：75公克www.ds-hk.net$ ]" v& U, X4 r" r/ c; ~# v
‧干絲：75公克
‧豬肉絲：75公克
‧粉絲：1把
‧雞蛋：2個

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配料：$ i: C3 U  @& e2 ^5 l2 B5 f
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‧蛋白：1/4個www.ds-hk.net' W/ u3 G2 ^8 h5 \" s
‧蔥花：1茶匙
‧糖：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Q0 k) r6 s/ R; s/ v
‧鹽：1 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 k2 \! n2 [+ c# N/ M
‧太白粉：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ]1 E( ]0 B+ [$ D5 F7 W2 o0 ]- }
‧甜麵醬：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ~1 l: e& i$ U$ M' \4 j
‧沙拉油：3杯
‧蔥白段：150公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Z+ N0 m6 @5 a$ ]- r: V
‧荷葉餅：16張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. C5 P$ u, w0 L1 `- w$ R: U0 l0 m' X
‧醬油：3大匙
‧米酒：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* {, `  e8 y* G4 E3 [# i
‧薑水：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 }7 O& p) n" b2 b
‧高湯：2大匙
‧太白粉：1茶匙

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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ?1 O+ L$ f# n2 g9 n
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 f. a+ o: a3 x$ T# b! _

二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。

三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T# |. G" Z, Y

四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。

五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。

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☆夜玥論壇×§4 y0 K  J0 r  A; [+ T* [
●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 o2 h! y' U5 ?  Z

[ 本帖最後由希漾於 2009-7-17 03:26 編輯 ]