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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 6973
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 15:24 只看該作者
合菜戴帽
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 希漾 您是第993個瀏覽者
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•綠豆芽:75公克
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! G8 P5 o a: Y$ Q- m+ Y& `, W•韭黃:75公克 ☆夜玥論壇×§" Q& |% I& u' J' K0 V8 J `
•筍絲:75公克
8 L9 n, H: S% z☆夜玥論壇×§•蘿蔔絲:75公克
; h* b) V7 n2 a0 p1 R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•干絲:75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P2 L5 d+ ^# S/ F/ @
•豬肉絲:75公克
2 X& J' W- b- ]7 o. g7 e+ W$ j☆夜玥論壇×§•粉絲:1把
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配料: 0 p! R) E; T. Q0 e
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•蛋白:1/4個 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" \- l5 }* d5 o& |
•蔥花:1茶匙
1 F; M! ]+ `/ E& o0 X' z☆夜玥論壇×§•糖:1茶匙
- s) T E# H4 }. I- Xwww.ds-hk.net•鹽:1 1/4茶匙
4 X' n2 H' `, `6 U5 L; Y☆夜玥論壇×§•太白粉:1大匙 ☆夜玥論壇×§- W: m7 R- J8 x+ Y8 A& i- s1 l
•甜麵醬:4大匙 ☆夜玥論壇×§, P- I4 [! `9 Y% L- @" L; \
•沙拉油:3杯 www.ds-hk.net6 s; u1 |* G0 E& l$ [8 a
•蔥白段:150公克 3 [+ k, z* y# b" i- V
•荷葉餅:16張
0 r; d. d! h" P•醬油:3大匙
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8 Z2 s) A( P- L" N. g•薑水:2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u# j. o7 n* H
•高湯:2大匙 ☆夜玥論壇×§6 I6 W3 O# V! x8 z. i6 o7 {
•太白粉:1茶匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 g: l2 }$ r) F: I! Y! t+ L7 w) t
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做法: ☆夜玥論壇×§; L) X6 J* M& f! W- G3 O
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後,切成每段大約3公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。 $ v1 }3 l% v$ G8 k n
6 B' Y/ D. v0 n9 |; \8 b% _; r* I☆夜玥論壇×§二、肉絲醃漬好之後,燒熱3杯沙拉油,將醃過的肉絲下鍋翻炒,炒到肉絲六分熟的時候,先起鍋備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. T1 @: X6 X) ` l) |2 h" b
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三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花,將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋,並加入鹽、糖各1茶匙翻炒兩分鐘。
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% A+ e5 g: D. Q" R Wwww.ds-hk.net四、接著再用韭黃,粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻,起鍋前再用1大匙的太白粉水勾芡,勾芡後起鍋,盛在盤子裡,這就是「合菜」了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 j' @- [( G; |
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五、接著再燒熱1大匙沙拉油,均勻地塗在鍋底,把蛋汁倒進來,搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上,這就是「合菜戴帽」了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& V. `3 h& r+ e
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● 「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似,吃的時候,可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。 www.ds-hk.net( m; n6 T- W" ]/ O: `4 g4 N
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]
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