[中菜] 紅油抄手

材料：
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•餛飩皮：12張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: P! {% C7 y: ^' R- A6 Q# v
•瘦絞肉：75公克8 J. v- ?0 j) Y8 ^% F
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•紅辣油：2茶匙
( U& E- I$ S! w; v5 a+ |8 twww.ds-hk.net•花椒粉：1/4茶匙www.ds-hk.net1 U" {) A( V6 q
•蒜泥：1/4茶匙
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* e9 h! C7 \% J) k. Awww.ds-hk.net•甜醬油：1茶匙www.ds-hk.net9 ^. Z) ^8 U" X& N+ }$ i
•蛋白：1/4個
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•鹽：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R8 m. E) d, k% N" ^
•麻油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  {& U0 U' p) i
•醬油：1茶匙
- V9 d2 j* L6 ?9 y3 [$ kwww.ds-hk.net•米酒：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* f" O, y' Y5 @' ~7 L* E
•薑水：1茶匙
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•冬菜末：1/4茶匙☆夜玥論壇ק- N- B9 a& f4 k# D9 {, F2 k  w
•清水：半鍋
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: W! P" Q7 B' I- y9 [  {☆夜玥論壇ק一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \+ P" }+ h7 a: o4 S5 g) d
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二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。- l( U+ J9 Z/ Z+ s0 R( t& b: Y
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- d- ?4 F+ p6 n( Q3 R9 ^, ?☆夜玥論壇ק● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。