五更豆酥魚
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材料：☆夜玥論壇ק( i& f( M% G$ I6 y; P
" l; A- Y+ u8 e: {- _; J( {4 k9 kwww.ds-hk.net•鱈魚：1片(約1000公克)
2 E3 R1 t. }4 `www.ds-hk.net•黃豆酥末：5大匙 配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v) R5 a. o% @& Q! V
•麥蔥花：1大匙☆夜玥論壇ק1 C# _/ T8 ~& G* ^
•蔥：1根☆夜玥論壇ק. m; W8 T. e; O2 d0 R6 L: k
•薑末：1/2茶匙☆夜玥論壇ק" ^% O' E9 I5 U/ }, v4 i
•蒜末：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a4 T+ n! Z6 V9 V1 I$ o
•薑片：2片
0 m, k! U* \9 T; n/ {% u- ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•糖：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, i8 ?; G/ o, z7 b8 a
•麻油：1大匙
1 B( r: c# C6 N3 B; Q2 \; d% Fwww.ds-hk.net•鹽：1/4茶匙www.ds-hk.net g) c; n* i- @" G2 V" ?. p' a# ^
•米酒：1 1/2大匙
. Z, t; b0 Z0 {0 h# t! U+ ]& P" Q☆夜玥論壇ק•沙拉油：3大匙
: v1 k6 h9 I. X w/ kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•豆瓣醬：1/2茶匙
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% K' c7 O. Y% U# O! k( Z% o
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一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。
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二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 I6 P! O& i/ S: P* L7 u& N
' U0 {4 w, H# p7 O$ |# u. B☆夜玥論壇ק三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。# z. Q+ k: U: ?8 i# J, [
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● 「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。
