[中菜] 五更豆酥魚

材料：7 M3 C8 r9 f8 h, A& a0 @
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•鱈魚：1片(約1000公克)
1 [* E/ a1 ^% D% h6 p☆夜玥論壇ק•黃豆酥末：5大匙 配料：
; v1 g3 @& C" C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•麥蔥花：1大匙
; E& w3 u3 T+ s( U2 |# W☆夜玥論壇ק•蔥：1根
& c- U* L  f( n4 r+ W+ s' f1 C- ~☆夜玥論壇ק•薑末：1/2茶匙
' k( i( K) q1 u9 Vwww.ds-hk.net•蒜末：1/2茶匙
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1 L) n* ^/ q2 }8 E+ u+ E/ R% `☆夜玥論壇ק•糖：1/2茶匙
. a, @7 b8 p; m# T0 K" t9 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•麻油：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 g+ ?  _3 O* V# F: A& u
•鹽：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e% j* X# {7 d" [. ]! X
•米酒：1 1/2大匙
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•豆瓣醬：1/2茶匙
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' T8 S* p2 i/ z% i- u) |" @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。
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$ T. e/ H; {. K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。☆夜玥論壇ק* Q% v' D6 T9 s* {& ^* O% e% e3 g. z
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三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 t2 q: U8 O$ `8 _. a/ Y

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●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。