[中菜] 五更豆酥魚

材料：☆夜玥論壇ק/ z4 C/ X+ P' Q: o% K0 i

7 ?' b; D2 \8 O9 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•鱈魚：1片(約1000公克); n7 T' l1 j0 j. J- G
•黃豆酥末：5大匙 配料：
0 M. _4 a. v! v' ~4 P☆夜玥論壇ק•麥蔥花：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: U& E0 @. I4 p4 }
•蔥：1根
" I/ c: r' `4 e+ Z/ r( c! x. S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑末：1/2茶匙
3 B  Z/ ?8 v9 y6 O" N( Cwww.ds-hk.net•蒜末：1/2茶匙: q( H  W( X# C% x! {
•薑片：2片
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•麻油：1大匙
( |4 _8 F* A: o% a: \% i# E, Mwww.ds-hk.net•鹽：1/4茶匙
: Y% m3 T# H8 Bwww.ds-hk.net•米酒：1 1/2大匙
$ b% N- Y/ z% c9 J# K% R4 h6 p# |" c; q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 {& T3 }9 e4 m# |
•豆瓣醬：1/2茶匙www.ds-hk.net6 W1 e. q. O9 g8 Q: K: }2 g
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7 n% p. X% y/ ~1 v9 y' h0 U! h一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |% e1 U: X! N: I

1 p/ S! k  R- G% L& y% [3 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @" \0 L% N" V- h4 ~

! i" `% q/ g" u8 N2 Y5 O☆夜玥論壇ק三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。
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+ G6 c( H- l" W9 X6 r: b7 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。