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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 6913
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 04:43 只看該作者
翠玉蝦排
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 希漾 您是第885個瀏覽者
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•明蝦：5隻 " H; a1 P2 }; E* o
•土司：3片 ☆夜玥論壇ק# i# E5 t+ c2 e
•青豆仁：300公克 www.ds-hk.net) `, o8 y9 E4 ]4 ~7 i' B4 L3 H |) B- y
7 p( y0 o& s" |. X+ N: j- \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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配料：
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•芝麻：1茶匙 6 {; G9 @" ]% V5 B0 N) B6 r
•雞蛋：3個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 w+ |6 X- U: f" x: w. w# D. t
•蔥：3根
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+ ]( H, q2 F6 z& E2 {•鹽：1 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a s% U9 \4 s* X" n
•沙拉油：1/2鍋 www.ds-hk.net$ h4 ?/ _0 R+ e& h1 D* Z* w) D o' N
•米酒：2大匙 ☆夜玥論壇ק O- N* z: Y( k3 t. l: z$ z
•清水：2杯
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一、先用鹽１茶匙、米酒２大匙以及清水２大匙，調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉，只留下尾部，用剪刀挑除腸泥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! M! w4 `- A7 x& x
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二、處理好之後，再用刀子沿著蝦子的背部切開，對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎，與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後，醃漬二十分鐘。 www.ds-hk.net- U5 ^& s0 l l8 J$ Z- O1 w
土司切除硬邊，再對切成兩半。
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三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡，蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻，一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。 $ Z. u. N' j+ |7 |. q/ W
8 s( c( V8 u7 Z3 h. x# E2 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、青豆仁倒進果汁機裡，加入一杯清水，把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上，濾掉豆殼。
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4 g( I) I/ D; ]" M; ]! W. z# awww.ds-hk.net
. {, m$ r* C' ^7 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡，加入３大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽，一起攪拌均勻，這就是特製的「青豆醬」。
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0 N; H1 V. G; b" h1 q八、全部蝦排都處理好了之後，起火熱鍋，放入半鍋沙拉油，把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡，直接放進油裡面，用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下，土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後，就可以起鍋了。
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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的，這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠，所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。 ☆夜玥論壇ק6 f0 S V0 N! _3 p3 k, w
# g$ n! y% M, G4 @# }[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:23 編輯 ]
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