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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 6973
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 04:43 只看該作者
翠玉蝦排
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 希漾 您是第925個瀏覽者
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•明蝦：5隻
. Z1 Q& d$ u& e) `1 d9 |7 }☆夜玥論壇ק•土司：3片 * W& r. z2 Y: @8 M! ?* @/ X
•青豆仁：300公克
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0 f" C! D& I( D( L3 m☆夜玥論壇ק•芝麻：1茶匙 * s( c1 E5 K4 G( k8 f( U
•雞蛋：3個 ☆夜玥論壇ק- s5 O' |. L, \1 R
•蔥：3根 www.ds-hk.net( ~! K9 H" Q; J. c
•薑：1塊 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' K# m/ ]+ M; ^+ \& c
•太白粉：3大匙
) B. }! O1 s9 q& \1 j2 Fwww.ds-hk.net•鹽：1 1/4茶匙
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•米酒：2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; M' G0 C3 W, A
•清水：2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" G% X9 c* u. H# w0 |
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4 k0 i( g |2 r+ cwww.ds-hk.net做法： ☆夜玥論壇ק$ I* L* F7 A6 F5 @' F; K9 \
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一、先用鹽１茶匙、米酒２大匙以及清水２大匙，調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉，只留下尾部，用剪刀挑除腸泥。
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# k5 V0 v- S; `* Q☆夜玥論壇ק二、處理好之後，再用刀子沿著蝦子的背部切開，對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎，與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後，醃漬二十分鐘。 www.ds-hk.net5 W# G7 y8 H T' C9 W
土司切除硬邊，再對切成兩半。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% [1 D% E D! T: L
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三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡，蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻，一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- p7 `( ]- J, Q) M4 c/ V: A& A
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四、青豆仁倒進果汁機裡，加入一杯清水，把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上，濾掉豆殼。
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五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面，青豆泥倒在紗布上，包緊紗布，把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後，就是青豆沙了。 www.ds-hk.net' j( s9 s" t$ A+ S0 D* {6 ` P
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六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡，加入３大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽，一起攪拌均勻，這就是特製的「青豆醬」。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 `; I0 O/ n* h, D) l1 Q
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七、蛋黃打散後，均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後，再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬，蝦尾的部份不要沾到，讓它自然的翹起來。沾好之後，在蝦排的前端沾上芝麻，依照大小方向平放在土司上面。
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八、全部蝦排都處理好了之後，起火熱鍋，放入半鍋沙拉油，把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡，直接放進油裡面，用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下，土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後，就可以起鍋了。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; }9 d% r+ p" m; N$ j9 B9 i0 @
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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的，這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠，所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~; K6 z" [8 U, u" z/ M
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