[中菜] 河南皮渣

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材料：5 c2 i, {& a) X" t/ F

/ E+ t5 r, u' T! x: H  P* i. J•蒟蒻：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. p' i  |. [% M* X8 _
•豬腿肉：75公克www.ds-hk.net4 u( ]& q8 d& _2 r# K9 V
•雞蛋：1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& b2 m5 o6 G$ x8 @- ~0 ^5 `" G2 h# m
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配料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, {' d5 C/ W. ?3 t* G

% h2 [" u1 T0 k2 Gwww.ds-hk.net•紅辣椒：1支(切段)
  Y% e1 \, M" _2 t& _  Hwww.ds-hk.net•蔥：2根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y# Y. q# g( ~& q; s, \9 s- J: G
•薑水：2大匙
/ J5 V3 L. H2 |& Q: ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：1/3鍋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 s. u+ g- p& h$ D0 _3 N% k
•醬油：2茶匙
* V5 @9 U" s1 b5 J9 B! Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•花椒油：2茶匙☆夜玥論壇ק# }* G2 q) x. J: t: b: G# g, P
•麻油：2茶匙
' n2 F2 H. u8 i; l- G$ b1 ?6 F2 j$ awww.ds-hk.net•白醋：1茶匙www.ds-hk.net9 X' \3 L: u/ c* g
•米酒：1大匙
$ ^% C1 I' L. d, B+ B7 ]+ n☆夜玥論壇ק•太白粉水：6大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 C1 T! ~, r% c- z& o" V
•高湯：2大匙
/ o# G5 W7 b2 I9 O  ^9 Z9 g* [8 {, dwww.ds-hk.net•甜麵醬：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ w! o% ?! t7 }+ u
•白糖：1大匙
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) p; ]1 V, j* c
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一、先用１個雞蛋、醬油２茶匙、太白粉水３大匙倒入碗中攪拌均勻，調成「醃料」備用。豬肉和蒟蒻先切成薄片。豬肉和蒟蒻切好之後，用「醃料」醃漬約十分鐘。4 K) ^" ~' i  I8 q, J" h

: h3 w; ^, x( z7 L% B二、再用紅辣椒、蔥、薑水２大匙和高湯２大匙、花椒油１茶匙、醬油１大匙、甜麵醬１茶匙、醋１茶匙、米酒１大匙、白糖一茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& _, d# c& v7 B) i3 Q2 C
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三、豬肉和蒟蒻醃漬好之後，用大火將沙拉油燒到六分熱，把醃過的蒟蒻和肉片一起下鍋輕輕翻炸，炸到蒟蒻的色澤轉為透明的時候，撈出來把油瀝乾。蒟蒻和肉片瀝乾之後，再下鍋，加入「綜合調味料」一起翻炒。最後用３大匙太白粉水勾芡。
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四、起鍋前，再淋上２茶匙麻油，和１茶匙花椒油增加香味。! ^' c& k; @5 [' @9 D! G3 q

' z2 _9 B& j3 ]; ^0 gwww.ds-hk.net●　「河南皮渣」是北方菜中著名的代表作之一，這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y$ _' j, n7 q* {; O( V
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]