[甜品] 基本戚風蛋糕

材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \* k, m8 f1 H7 Z: }
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蛋 ... 3個 www.ds-hk.net) u: x; m* F" Q  W1 l# ]: x
糖 ... 135克
9 b5 n* y: h( e$ k# m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 ... 3大匙
' p$ b: j; ^5 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 ... 5大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ]. ]  `( N% I' Z
低筋麵粉 ... 100克
8 n4 _1 p" I- b& u發粉 ... 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 [* [# X8 c, q' d/ I  S6 u( x7 z
鹽 ... 1/4小匙 ☆夜玥論壇ק2 [) L" ~; V& ]" n
塔塔粉 ... 1/4小匙
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作法1：
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烤箱先預熱到 180度。
! H+ o" r& @9 h  m# A烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B$ _: i9 C3 W7 V- \: s
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作法2：
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一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。
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1 v* [# k6 s  Q* s5 `www.ds-hk.net二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。 ☆夜玥論壇ק( X5 K5 R; q1 @; `+ k
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三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。
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1 S* s, N4 p, r" Swww.ds-hk.net四、牛奶也加入，拌勻。
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五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! S0 m* O6 X2 T# s7 W
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。
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七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。
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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。 . R: e% m$ x6 v2 P
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九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r3 z: N. |' Z
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十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ]" {6 ?# c, }  Z0 ~
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]