咕咾肉
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材料：/ B& u/ w& L, t. q. K0 }
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•豬後腿肉：225公克
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•鳳梨：150公克
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配料：
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•辣椒：1支" W2 @7 n3 e3 F3 \$ b
•雞蛋：1/2個
! N7 G; a' U8 J4 \# O1 M! Zwww.ds-hk.net•蔥：2根
" ^; a4 h- ] i" }•蒜頭：3顆www.ds-hk.net7 G" ~2 l2 E. [, F+ ]; E
•白醋：5大匙
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•蕃茄醬：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' b" A+ `3 A# P* c5 x/ J; F a
•太白粉：6大匙☆夜玥論壇ק+ o- a1 w- k2 j2 G9 X8 ^) t) s* u( p
•太白粉水：2大匙
) X5 M7 z0 Z6 \! Q- I☆夜玥論壇ק•鹽：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r3 j8 ]2 h6 s4 m* b4 I
•沙拉油：4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* e1 a. T$ Z2 X B: Z
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做法：☆夜玥論壇ק& L4 I+ ~/ i; ?+ |9 _2 F
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一、先用太白粉水１大匙加上半個雞蛋及鹽1/4茶匙，調成「醃料」備用。再用５大匙的醋、１大匙的糖及４大匙的蕃茄醬，攪拌調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {8 ?- B- @/ o8 ^: K, g; h% \1 y
. Q: e- g: b. S: l/ P% @☆夜玥論壇ק二、豬肉先用刀背敲鬆，切成大約２公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽，切成三角形。蔥只取用蔥白的部份，把蔥白切成３公分的長段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h9 _( s6 A8 r) @
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三、再將切好的豬肉泡進「醃料」裡攪拌均勻，醃漬半個小時。把每一塊醃好的豬肉都裹上厚厚的一層太白粉備用。
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四、現在先起火熱鍋，倒入４杯沙拉油，用大火燒熱。油熱了以後，把爐火調弱，將豬油一塊一塊放入油鍋裡，用中火炸一分鐘。
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五、炸到肉塊呈淡黃色的時候，先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下１大匙油，用中火燒熱，將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
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六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下，最後用１大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。☆夜玥論壇ק( y S0 Z& r; F& p3 t1 i. i2 p8 F
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● 咕咾肉的味道酸甜，雖然是用油炸的，但是卻不會油膩，而且非常開胃。www.ds-hk.net9 H& G, g, Z% K# p5 w9 D
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-16 04:16 編輯 ]
