[小錦囊] 蛋白發泡四階段

四個階段的蛋白發泡程度，分別是....最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ^7 j; v. f$ H( J; C& j
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% W) @& Z( f6 [5 z☆夜玥論壇ק起泡階段→濕性發泡→乾性發泡→棉絮階段
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4 v' ^! Y7 U: O+ I5 B+ @www.ds-hk.net濕性發泡：濕性發泡又稱軟性發泡，這是延展階段的第二狀態，泡沫會變的越白越細緻，而用手指輕取一小部分，以12點中直立看蛋白霜，蛋白霜的尖端會往下彎曲，這就是濕性發泡。
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6 A# b, Z. ]2 a☆夜玥論壇ק乾性發泡：乾性發泡又稱硬性發泡，用肉眼已無法看見泡沫的細緻度，而用手指輕取一小部分，以12點中直立看蛋白霜，蛋白霜的尖端是直立的，不會彎曲，很挺立，這就是乾性發泡。
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) S8 G5 m' l3 X$ e" Q; b! U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區棉絮狀態：就市乾性發泡在過去的一個階段，這個階段就稱為棉絮狀態，是蛋白打過頭所造成的，像"棉花"一樣，沒有延展性，非常乾燥，在蛋糕用途內，是毫無作用，已經沒有利用價值了。