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[西菜] 青豆濃湯〔已檢〕

青豆濃湯〔已檢〕

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【材  料】
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青豆仁 80公克 ☆夜玥論壇×§( C! M+ b# P; D! v7 S( }& H7 x$ C
西芹 10公克
1 s, q* ?# M5 j% f4 W馬鈴薯 20公克
/ o( n, Q$ [* y- @( ]/ ^www.ds-hk.net洋蔥 10公克
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【調 味 料】 ☆夜玥論壇×§& z8 G. Q" M% v& j

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【做  法】
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2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
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  e; ]+ e+ ]$ L  y$ ?# L+ F; ?' ?www.ds-hk.net3.熱鍋,放入奶油融化後,放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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4 ~8 W* \% @/ t4 ?! ?* d4 R) i☆夜玥論壇×§4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克,以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻備用。
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5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻,倒入作法4的濃湯中,以大火煮沸,加入鹽、動物性鮮奶油調味。
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