[甜品] 波士頓派

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1.細砂糖 50公克
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沙拉油 35公克
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香草精 適量
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玉米粉 14公克
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綜合水果罐頭 1罐
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【做　 法】
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- F0 F0 |9 J8 ]- V* ]2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, e7 s4 ?; P$ j7 V
3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' R; ~" ~- m$ r; d* V
4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 ) c2 w* ]2 \: d% I* J  ?& ]
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ T: G1 y1 t7 a
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק9 `% ?5 k2 K, B; y8 Z4 z
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如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。 www.ds-hk.net  b1 z6 b+ i) C% h' [2 O% m
份量：餡餅模型(大)2個
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波士頓派(1)
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& d, h; j; ^7 q3 A蛋糕體：
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細砂糖 40g
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; L+ J  _) ^$ [- [% ?, F1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。
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3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。 www.ds-hk.net" V/ b3 L# L( W8 t
4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! U0 I* y$ l, }. M( e8 v, Q
5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 D: v: e0 Z: _2 \$ \, v
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# L. J& Y$ h/ e8 O; w0 l
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。 ☆夜玥論壇ק1 d( H+ e0 j3 u8 E6 U6 m
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
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波士頓派(2)$ X, X1 p9 Y- m) q( r2 V* i1 h- ?
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泡打粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 V, I" f% J- R. Q
奶水 105公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" o& T, K5 W; l( O
沙拉油 105公克
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק7 k' z- I2 @& o% \

- x3 r5 M( b5 m: q* l" e1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。www.ds-hk.net$ S1 k/ U7 m& X: r( F

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4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。
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6 d) m# s* T4 M, P( b☆夜玥論壇ק5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

看到那圖片，好想吃
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