[甜品] 波士頓派

波士頓派
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【材　 料】
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1.細砂糖 50公克
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沙拉油 35公克 ☆夜玥論壇ק$ \' }. }# M  C1 y
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蛋黃 4個
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2.低筋麵粉 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ?" |7 ]" H. ~$ D# ^! x6 b' |; K
玉米粉 14公克
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檸檬汁 1小匙
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綜合水果罐頭 1罐
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/ N6 M, l- v+ T. \# rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。
7 K8 H+ V- ^0 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。 www.ds-hk.net9 Q6 o/ h5 P& \4 ^: @
4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 4 m( d8 E9 z% g6 C* y
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。
6 ^# B; x; C9 E! n' f1 P4 `www.ds-hk.net6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。
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【備　註】
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( f3 m* y& b- \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 N, t  L8 S: b
份量：餡餅模型(大)2個
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低筋麵粉 85g
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蛋白 100g
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細砂糖(1) 40g
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內餡：
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鮮奶油 250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* j# x- f& N! }/ V
裝飾：
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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T. t1 {9 C! t( D6 A3 N4 c4 i! R
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。
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4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
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6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。 ☆夜玥論壇ק% R3 ~! R9 q9 v8 e
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。 ; k+ o, T1 x0 z6 \" M0 ~
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
7 f. i  k2 x( j* a, \; Hwww.ds-hk.net9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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A.低筋麵粉 180公克
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奶水 105公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }' q: {4 g& W# _
沙拉油 105公克 3 S5 M; H0 Q# M6 r$ h0 K
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糖粉 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& |6 Y4 Z. d# g5 T; F  e9 V
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【做　 法】 ' ?. y9 @- g- n! G  c6 M( f: O6 s
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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! `( M+ }$ W7 ~8 r. @: u☆夜玥論壇ק2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

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羨慕那些會做蛋糕的人