[甜品] 波士頓派

波士頓派
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鹽 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, g( P8 k* Q# Z) J. d
沙拉油 35公克
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蛋黃 4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 }$ e; Q7 n4 v* N: Y, i1 Z+ g
香草精 適量
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玉米粉 14公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Q1 s- H2 s" K- K, C
泡打粉 2/3小匙
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4.鮮奶油 200公克
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8 p  z: p# ?8 ~4 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
* O: M5 ]" @7 O( G6 N# u. W# X) n2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。
; ~# I8 z- w1 \: C$ U+ z☆夜玥論壇ק3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
$ _. q$ A) z( E  ewww.ds-hk.net4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 ☆夜玥論壇ק9 |: l* N! l  A6 ?/ p& B
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。
. `3 u+ K" V( j4 O0 i3 `% Q' T# Ewww.ds-hk.net6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 ☆夜玥論壇ק+ k: i& ?9 {' @: ^
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【備　註】
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波士頓派(1)
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【材　 料】
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蛋糕體：
: \/ Z  A1 a6 v  _3 B4 z1 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源檸檬汁 1小匙 ☆夜玥論壇ק" N$ h* y( u* c% t  p% c
低筋麵粉 85g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U$ j& C6 ]( {5 m- D
泡打粉 1/2小匙
# G- p# V$ Z2 s0 L4 R☆夜玥論壇ק香草精 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y4 L7 Y3 @. R5 f8 L; [- N. N+ c
牛奶 40g
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蛋白 100g
! M* H5 R; {+ R8 P4 K2 y" K- x☆夜玥論壇ק沙拉油 30g ! L/ l% @3 }8 {. D) u
細砂糖(1) 40g
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鹽 1/4小匙
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鮮奶油 250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A; T2 q( X" q: r' J! q
裝飾：
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% Y  H" X7 \! t) ]$ R. V1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, K0 Q; j( @5 b2 \5 ?4 m" t
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& E1 C+ P: X+ P8 d. e2 c
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。
$ G9 l) \' ~8 R/ R4 J! I- q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。 1 j4 ^, p/ L$ \# M; y/ D
5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。
2 @5 u" O4 N* c6 G8 H9 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ]5 `" c3 x0 Q  r6 _
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! u4 ^! `9 V) V; L0 y) P6 F* x
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" E8 H" I+ R& B, I" N8 T  F: p
9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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【材　 料】
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泡打粉 15公克 ☆夜玥論壇ק( E/ w; J* E2 B) ]8 G
奶水 105公克 : z( I6 n) T: S8 x+ t
沙拉油 105公克
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香草水 少許
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細砂糖 225公克
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內餡：
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【做　 法】
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。☆夜玥論壇ק3 o* S' h% W6 D$ Q9 L* h
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。# ]( f$ ~  T& l7 }4 `3 I% @

& G7 B/ a+ d$ ?9 D* B# P4 }www.ds-hk.net5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

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羨慕那些會做蛋糕的人