[甜品] 波士頓派

波士頓派
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☆夜玥論壇ק8 ]  ^0 v2 M. _9 ~: P" t$ t! H
1.細砂糖 50公克
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沙拉油 35公克 / T  P, m# B# g: \$ Z4 a: f% n) n2 A
牛奶 50公克
- @/ [  p0 Y$ q. G/ ^5 @4 Z☆夜玥論壇ק蛋黃 4個
( d2 c) D) F: cwww.ds-hk.net香草精 適量
+ U! A  g! E! t: R& V2.低筋麵粉 100公克
2 j9 E; R1 U: L$ w- O- d' I: `www.ds-hk.net玉米粉 14公克
; {( D$ i  v' o- H☆夜玥論壇ק泡打粉 2/3小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 a1 b" X1 _& f+ Y" f8 Y% ~' e
3.蛋白 3個 www.ds-hk.net' ?# _/ I; M# X- b$ F
細砂糖 110公克
7 R+ b7 A! r0 @; U9 t! h☆夜玥論壇ק檸檬汁 1小匙 ( @# G; Z' f" o' X  P
4.鮮奶油 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 M: ~. J1 K+ a; j
綜合水果罐頭 1罐
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+ i' `  {1 Q& t【做　 法】
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1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
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7 d+ q8 t6 l% e" X) X, tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ M2 u; F) b! K# h/ r' j, c
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 C6 ], T! C2 v/ U
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X3 M* l- }' P
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如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。
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波士頓派(1)8 {. l5 E+ ?0 ^- Y( m: ?: r

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" q4 r, i9 Y! }4 q. Swww.ds-hk.net蛋糕體：
3 m% q$ A; s0 i. ?% Y' r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區檸檬汁 1小匙 www.ds-hk.net: ]# |: D0 n# {; b# B
低筋麵粉 85g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i$ j6 _! v) w
泡打粉 1/2小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 u+ P; t. }( Y- E/ T! T. S" I0 Y
香草精 1/2小匙
+ R% @5 Y: i3 l牛奶 40g
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. Q6 t( m' d+ G& s2 H# u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 100g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [' |- k- Y! D  Y# ]/ c
沙拉油 30g
  T3 R' t" [3 p; @3 ?細砂糖(1) 40g
& ~3 D+ e9 j. t( z4 l# nwww.ds-hk.net細砂糖(2) 60g
! |/ G, _+ {3 ?www.ds-hk.net鹽 1/4小匙
/ I5 }% K5 y! w& t* |: Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源內餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 s% [6 m% s; |; k8 j: A
細砂糖 40g ☆夜玥論壇ק0 g- {, p) p: _! C  e. z( z
鮮奶油 250g ☆夜玥論壇ק5 b" [5 I0 t" H8 Z. Y! N
裝飾：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 P& S7 X" g5 Y  r4 F
防潮糖粉 適量
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. Z( {! r4 _$ Z) T5 b# t" ?1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Q" X7 _0 X  \' ^3 s3 z- t
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 W5 \! S$ ~1 Z6 g* G! w# U
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。
: p8 R$ s0 J- r/ R# i; T8 @: ]. F" Y4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
' W) R) w5 P! U. _5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。
/ E! W3 l, z- ^7 K6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。 3 w1 l, G9 Z; |9 M9 n" s+ e
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。
7 ]) }) w, q5 B- m! w7 H. M☆夜玥論壇ק8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק! c* G9 y- {4 x1 Z! h; ]

$ z7 m' `0 L$ y! p+ V5 t' qwww.ds-hk.netA.低筋麵粉 180公克 " B! k' A/ R0 [$ d: O
泡打粉 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 t- J4 ]5 i. ^+ {2 G/ C
奶水 105公克
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蛋黃 225公克 www.ds-hk.net2 Y! |4 }8 f4 H9 f6 P( g  A! b
香草水 少許 www.ds-hk.net8 w) [2 `6 M$ S4 e
B.蛋白 450公克 ☆夜玥論壇ק- @/ Z6 l' o' _' B4 g
細砂糖 225公克 www.ds-hk.net$ @9 F4 Z( K5 l7 q4 j
塔塔粉 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 r0 _1 m( R# Q$ D- \: e
內餡：☆夜玥論壇ק0 X- D% {8 n  A4 Y
打發鮮奶油 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 l& i2 {  a4 T: A8 ]
糖粉 適量 + V8 o5 A% Q8 P1 a+ U6 l$ Y# [4 ~
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。☆夜玥論壇ק& S! e( e  x* [
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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% i: O/ j* j. \  r0 R+ l3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q8 V7 S" G( f3 v6 _+ T! ^
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4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。$ p% e1 P$ F% h( _

- A; z% `" r+ g5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

看到那圖片，好想吃
1 \  o$ `; r3 a☆夜玥論壇ק羨慕那些會做蛋糕的人