[甜品] 法式海綿蛋糕

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A.蛋黃:257公克
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B.蛋白:513公克% E: n8 h3 Y$ e5 I
  塔塔粉:1公克
& A+ j. s" {8 A( B9 ?" m( v& _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　細砂糖:334公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f, m' K) I7 X
　鹽:8公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  J6 ^# A/ t2 m# m1 A. T2 f
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C.低筋麵粉:257公克
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D.全脂鮮奶:90公克www.ds-hk.net  m- V8 @4 l" v$ e/ J! `  Z
　沙拉油:90公克
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【做　法】☆夜玥論壇ק0 z; T& s& _# @( ?! e& I
1.低筋麵粉過篩2次，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! f; O( |. d9 M; `
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
- I: S7 ~8 L2 B) K3 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
5 a$ H$ G( @% `) f% C( v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
  m+ k1 J9 a. R4 K; F  b$ H; m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! X8 C1 @2 L( t1 D& q
6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ V+ Z# F2 p$ g2 k: Y- e1 t! x+ h% a
7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j8 r9 l& n2 A0 b& {. c1 `* O
8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。
$ P/ b6 l* ~0 D' q" T6 }3 r/ l, f9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L0 a3 s# P  e1 n% N: q/ h
  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；
$ p, J$ @7 l8 B. {, R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  反之，則繼續烘烤至熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M6 q9 r5 b' c% M
  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。www.ds-hk.net- ^; V" B  t4 F. h* [- t4 f/ l6 k
  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

說真的☆夜玥論壇ק  v4 F7 ~) `! l# w) c+ R0 w
小詩真的不能焗蛋糕的
4 I* C7 b- \# M* z% b0 [/ K一定會失敗